Как в ресторане: 5 рецептов вкусных салатов, которые украсят ваше новогоднее меню

Если классические блюда уже стали привычными, предлагаем подготовить оригинальные салаты, которые украсят ваш праздничный стол. В этой статье вы найдете подборку интересных рецептов, которые сочетают современные тенденции с традиционными мотивами.

Салат с киноа, гранатом и орехами

Этот салат идеально подходит для тех, кто отдает предпочтение здоровому питанию. Он легкий, яркий и очень праздничный благодаря красным зернам граната.

Ингредиенты:

• 1 стакан киноа;
• 1 гранат (зерна);
• 1 горсть грецких орехов;
• 1 пучок петрушки;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Киноа отварите согласно инструкции на упаковке и остудите.
2. Измельчите орехи и слегка поджарьте их на сухой сковородке.
3. Нарежьте петрушку.
4. В большой миске смешайте киноа, зерна граната, орехи и петрушку.
5. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, добавьте соль и перец. Перемешайте.

Салат с креветками, авокадо и манго

Этот экзотический салат привнесет яркие краски и нежные вкусы в ваше праздничное меню.

Ингредиенты:

• 200 г вареных креветок;
• 1 авокадо;
• 1 манго;
• 1 пучок рукколы;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте авокадо и манго кубиками.
2. Выложите на тарелку рукколу, сверху - кусочки авокадо и манго.
3. Добавьте креветки.
4. Сбрызните лимонным соком, оливковым маслом, добавьте соль и перец.
5. Перемешайте перед подачей.

Салат с брокколи и йогуртовым соусом

Этот салат не только вкусный, но и станет настоящим украшением стола благодаря своему виду.

Ингредиенты:

• 300 г брокколи;
• 150 г черри;
• 100 г сыра моцарелла (шарики);
• 1 натуральный йогурт;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Разделите брокколи на небольшие соцветия и отварите их 2-3 минуты в подсоленной воде. Затем остудите их.
2. Помойте черри, оставив их целыми.
3. Выложите брокколи в форме елки на большой тарелке, черри разложите как украшения, а шарики моцареллы - как «снежки».
4. Для соуса смешайте йогурт с измельченным чесноком, лимонным соком, солью и перцем.
5. Подавайте салат с соусом отдельно или полейте сверху.

Салат со свеклой, сыром фета и апельсином

Этот салат прекрасно балансирует сладкие и соленые вкусы, добавляя вашему столу новых оттенков.

Ингредиенты:

• 2 средних свеклы;
• 100 г сыра фета;
• 1 апельсин;
• 1 горсть рукколы;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. бальзамического уксуса;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Свеклу запеките в фольге при 200°C в течение 40-50 минут. Охладите и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Очистите апельсин и нарежьте его кружочками.
3. Выложите на тарелку рукколу, сверху - свеклу и апельсин.
4. Добавьте кусочки феты.
5. Полейте салат оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолите и поперчите.

Салат с курицей, виноградом и миндалем

Этот салат - идеальный выбор для ценителей нежных и ароматных вкусов.

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 100 г зеленого винограда;
• 50 г миндаля;
• 1 пучок шпината;
• 2 ст. л. натурального йогурта;
• 1 ч. л. меда;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите или запеките куриное филе и нарежьте кусочками.
2. Разрежьте виноград на половинки.
3. Измельчите миндаль.
4. На тарелку выложите шпинат, куриное филе и виноград.
5. Для заправки смешайте йогурт с медом, лимонным соком, солью и перцем.
6. Сверху посыпьте миндалем и заправьте соусом.

Советы для подачи

• Используйте красивые тарелки или салатники с рождественскими мотивами.
• Добавьте декоративные элементы: веточки розмарина, крошку граната или ягоды клюквы.
• Если салат включает заправку, добавляйте ее непосредственно перед подачей.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Их сможет сделать каждый: 5 идей для новогодних украшений своими руками