В "Сніданку. Вихідний" рассказали, как правильно делать консервации и поделились рецептом моченых помидоров
В "Сніданку. Вихідний" блогер Дария Дорошкевич рассказала, как правильно делать консервации.
3 сентября считают днем рождения консервы. Именно в эту дату в 1812 году во Франции открыли первый консервный завод. И пока многие украинские хозяйки и хозяева применяют технологию французских изобретателей в домашних условиях, в "Сніданок. Вихідний", который выходит по выходным с 07:00 до 09:30 в эфире телеканала "1+1 Украина", телеканала ТЕТ и на YouTube, фуд-блогер Дария Дорошкевич рассказала, как эффективно и вкусно делать закрутки.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 10 лучших специй для маринования помидоров
Что актуально консервировать в сентябре
► Помидоры
► Баклажаны
► Болгарские перцы
► Малина
► Слива
Фото: Freepik.com
Как выбрать плод для консервирования
1. Сезонные овощи и фрукты - самые вкусные для закруток.
2. Выбирайте плотные упругие плоды.
3. Крышки с золотым дном лучшие для варенья, а вот для блюд с уксусным маринадом нужны эмалированные.
Оригинальные идеи для консерваций
1. Стерилизация уксусом. Немного раствора налейте в емкость и просто потрясите.
2. Консервированное ассорти из кукурузы, кабачков, огурцов, перцев и тому подобное. Главное здесь - правильно простерилизовать. Эксперт советует одну литровую банку с такой смесью держать в кипятке 20-30 минут.
3. Если есть свободное время, можно заранее сделать заготовку к борщу. Обрабатываете заправку из свеклы, моркови, лука, перца и закрываете как обычную консервацию.
4. Для долгого хранения рекомендуют банки накрыть лоскутками ткани и перевязать.
Фото: Freepik.com
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить хрустящие пикантные огурцы с зернами горчицы: рецепт
Рецепт моченых полезных помидоров
Ингредиенты
► томаты-черри
► стебли укропа с зонтиками
► соль 40 г
► сахар 40 г
► сухая горчица 20 г
► холодная вода
Рецепт моченых помидоров
1. Кладете укроп в банку и плотно заполняете помидорами. Чтобы проверить наличие пробелов, потрясите банку.
2. Для маринада на 3 л: в теплую воду добавляете специи, заливаете теплым раствором на треть и сверху доливаете холодную воду.
3. В конце добавляете горстку горчицы, закрываете банку и ставите в холодное темное место на две недели.
Смотрите "Сніданок з 1+1" ежедневно с 07:00 до 09:30 в эфире телеканала 1+1 Украина, телеканала ТЕТ и на YouTube, а также "Сніданок. Вихідний" в субботу и воскресенье с 7:00 до 9:30. Также посмотреть проект можно на платформе онлайн-телевидения Киевстар ТВ.
"Сніданок з 1+1" в соцсетях:
Напомним, для того, чтобы 1+1 Украина был в перечне каналов вашего телевизора/приемника (для настройки приема 1+1 Украина через Т2), необходимо провести процедуру повторного сканирования телеканалов. Приводим инструкцию, как это сделать.
