Как адаптировать средиземноморскую диету на украинской кухне: диетолог рассказала, как заменить дорогие продукты на более дешевые

Средиземноморская диета: преимущества

Средиземноморскую диету называют лучшей в мире. Согласно исследованиям, такой рацион может помочь снизить уровень холестерина, артериального давления, а также помочь в уменьшении риска диабета и онкологических заболеваний. Эта диета является гибкой и может быть адаптирована к различным потребностям и вкусам, среди них  — украинская вариация.

Классическая средиземноморская диета

Эта диета заключается в высоком содержании фруктов, овощей, цельнозерновых, бобовых, орехов и семян, а также оливкового масла, рыбы и т.д. Насыщенные жиры, красное мясо, сладкие напитки и рафинированные углеводы ограничиваются. Общий список составляющих диеты:

• фрукты
• овощи
• цельнозерновые продукты
• бобовые 
• орехи
• оливковое масло
• рыба и морепродукты
• мясо птицы
• яйца
• сыр, йогурт
• специи

Как адаптировать средиземноморскую диету в Украине

«Если есть желание, то можно перевести средиземноморскую диету на язык украинских продуктов», — отмечает эксперт Сніданку з 1+1, диетолог Наталья Самойленко.

Следовательно, некоторые непривычные для украинцев продукты могут иметь более локальные заменители:

• Миндаль — грецкий орех, тыквенные семечки
• Черная рыба — селедка, скумбрия
• Оливковое масло — льняное масло, конопляное масло
• Артишок — капуста
• Моцарелла — брынза
• Батат — тыква, картофель

По мнению диетолога, локальные украинские продукты ничем не уступают средиземноморским. Также важно помнить, что диета - это не только рацион на короткий период времени, а целый образ жизни. Лишь при внедрении новых пищевых привычек на долгое время вы почувствуете заметные положительные результаты.

Узнавайте больше важных и полезных новостей в Сніданку з 1+1, который выходит по будням с 6:30 до 10:30 на 1+1 Украина.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Есть нюанс: сколько воды в день на самом деле нужно пить мужчинам и женщинам