Як адаптувати середземноморську дієту на українській кухні: дієтологиня розповіла, як замінити дорогі продукти на більш дешеві

Середземноморська дієта: переваги

Середземноморську дієту називають найкращою у світі. Згідно з дослідженнями, такий раціон може допомогти знизити рівень холестерину, артеріального тиску, а також допомогти у зменшенні ризику діабету та онкологічних захворювань. Ця дієта є гнучкою і може бути адаптована до різних потреб і смаків, серед них — українська варіація.

Класична середземноморська дієта

Ця дієта полягає у високому вмісті фруктів, овочів, цільнозернових, бобових, горіхів і насіння, а також оливкової олії, риби тощо. Насичені жири, червоне м'ясо, солодкі напої та рафіновані вуглеводи обмежуються. Загальний список складових дієти:

• фрукти
• овочі
• цільнозернові продукти
• бобові 
• горіхи
• оливкова олія
• риба і морепродукти
• м'ясо птиці
• яйця
• сир, йогурт
• спеції

Як адаптувати середземноморську дієту в Україні

«Якщо є бажання, то можна перекласти середземноморську дієту на мову українських продуктів», — зазначає експертка Сніданку з 1+1, дієтологиня Наталія Самойленко.

Отож, деякі незвичні для українців продукти можуть мати більш локальні замінники:

• Мигдаль — волоський горіх, гарбузове насіння
• Червона риба — оселедець, скумбрія
• Оливкова олія — лляна олія, конопляна олія
• Артишок — капуста
• Моцарела — бринза
• Батат — гарбуз, картопля

На думку дієтологині, локальні українські продукти нічим не поступаються середземноморським. Також важливо пам'ятати, що дієта — це не лише раціон на короткий період часу, а цілий спосіб життя. Лише при впровадженні нових харчових звичок на довгий час ви відчуєте помітні позитивні результати.

Дізнавайтеся більше важливих та корисних новин у Сніданку з 1+1, що виходить у будні з 6:30 до 10:30 на 1+1 Україна.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Є нюанс: скільки води на день насправді потрібно пити чоловікам та жінкам