Рецепт гуакамоле от Юрия Горбунова и Руслана Сеничкина в "Сніданку з 1+1"

Юрий Горбунов и Руслан Сеничкин в эфире "Сніданку з 1+1" приготовили один из самых популярных мексиканских соусов — гуакамоле. Прекрасно подходит как закуска и добавка к мясу или овощным блюдам.

"Этот продукт является достаточно полезным за счет уникального спектра жиров. Он обладает противовоспалительными свойствами для сердечно-сосудистой системы, здоровья суставов, оптимизирует обменные процессы и обогащает организм всеми важными жирными кислотами", - рассказывает о пользе авокадо эксперт в "Сніданку з 1+1". 

Кроме того, авкоадо богат лютеином, который является полезным для зрения. Отличным заменителем фрукта станут семена тыквы или грецкий орех. 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вкусная и полезная кабачковая пицца: рецепт от Валентины Хамайко в "Сніданку з 1+1"

Гуакамоле из авокадо

Чтобы приготовить вкусный соус гуакамоле, в первую очередь нужно правильно выбрать авокадо. Фрукт должен иметь темный коричневый цвет и быть мягким, рассказывает ведущий Юрий Горбунов.

"Худшее, что можно сделать, — купить абсолютно твердый авокадо. Когда вы разрезаете его пополам, косточка не должна быть сильно приклеена к самому телу. Ее можно спокойно вытащить ложкой или пальцем. Затем ложкой вытягиваем всю начинку из середины. В самой чашечке плода можно запекать, делать салаты и т.д.".

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Соленые сырники с зеленью и сыром: рецепт от Нели Шелкопляс в "Сніданку з 1+1"

Ингредиенты: 

• 1 шт. авокадо
• 1 шт. лук
• 2 шт. томаты
• 30 г кинза
• 2 шт. перец чили
• 1 ст. л. сок лимона
• По вкусу специи

Рецепт приготовления гуакамоле

1. Начинку авокадо разминаем в мисочке. Желательно делать это вилкой, чтобы оставались кусочки плода. 

2.  Добавить мелко нарезанные помидоры, лук, кинзу и перец чили. Тщательно перемешать.

3. Добавить лимонный сок и специи по вкусу.

Смотрите рецепт в "Сніданку з 1+1", а также узнайте подробности о пользе авокадо.