Рецепт гуакамоле від Юрія Горбунова та Руслана Сенічкіна у "Сніданку з 1+1"

Юрій Горбунов та Руслан Сенічкін в прямому ефірі "Сніданку з 1+1" приготували один з найпопулярніших мексиканських соусів — гуакамоле. Соус чудово підходить як закуска та добавка до м’яса чи овочевих страв.

"Цей продукт є досить корисним за рахунок унікального спектру жирів. Він має протизапальні властивості для серцево-судинної системи, здоров'я суглобів, оптимізує обмінні процеси та збагачує організм усіма важливими жирними кислотами", — розповідає про користь авокадо експерт у "Сніданку з 1+1". 

Крім того, авокадо багатий на лютеїн, який є корисним для зору. Чудовим замінником стануть насіння гарбуза або волоський горіх. 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Смачна та корисна кабачкова піца: рецепт від Валентини Хамайко у "Сніданку з 1+1"

Гуакамоле з авокадо

Щоб приготувати смачний соус гуакамоле, в першу чергу потрібно правильно обрати авокадо. Він повинен мати темний коричневий колір та бути м'яким, розповідає ведучий Юрій Горбунов.

"Найгірше, що можна зробити, — купити абсолютно твердий авокадо. Коли ви розрізаєте його навпіл, кісточка не повинна бути сильно приклеїна до самого тіла. Її можна спокійно витягнути ложкою або пальцем. Потім ложкою витягаємо всю начинку з середини. У самій чашечці плода можна запікати, робити салати тощо".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Солоні сирники з зеленню і сиром: рецепт від Нелі Шовкопляс у "Сніданку з 1+1"

Інгредієнти: 

• 1 шт. авокадо
• 1 шт. цибуля
• 2 шт. томати
• 30 г кінза
• 2 шт. перець чилі
• 1 ст. л. сік лимона
• На смак спеції

Рецепт приготування гуакамоле

1. Начинку авокадо розминаємо в мисочці. Бажано робити це виделкою, аби залишалися шматочки плоду. 

2.  Додати дрібно нарізані помідори, цибулю, кінзу та перець чилі. Ретельно перемішати.

3. Додати лимонний сік та спеції на смак.

Дивіться рецепт у "Сніданку з 1+1", а також дізнайтеся більше подробиць про користь авокадо.