Икра из баклажанов по-одесски: рецепт от Руслана Сеничкина

Руслан Сеничкин в "Сніданку з 1+1" приготовил вкусную одесскую закуску, без которой невозможно представить конец лета и начало осени – икру из баклажанов. Пока сезон баклажанов продолжается, будет недопустимой ошибкой ни разу не приготовить это блюдо.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вкусная и полезная кабачковая пицца: рецепт от Валентины Хамайко в "Сніданку з с 1+1"

Икра из баклажанов по-одесски от Руслана Сеничкина

Ингредиенты

• 2 шт баклажан
• 2 шт болгарский перец
• 4 шт помидор
• 100 г лук
• 1 ст. л. растительное масло
• зелень, перец, соль

Рецепт приготовления икры из баклажанов по-одесски

1. Баклажаны и перцы натереть маслом, запечь в духовке. Перцы очистить от кожуры и косточек. Из баклажан достать мякоть.

2. Нарезать мелко помидоры, свежий лук и чеснок.

3. Порубить все вместе ножом на дощечке и подавать.