Здоровая альтернатива фастфуду: Людмила Барбир поделилась рецептом овощных наггетсов для детей
Без жарки во фритюре, без лишнего жира - только полезные ингредиенты, поддерживающие здоровое развитие ребенка. Такие наггетсы не только вкусные, но и богаты витаминами, которые необходимы для укрепления иммунитета.
Родители часто хитрят, чтобы незаметно добавить детям полезные продукты. Например, некоторые перетирают жареный или вареный лук и добавляют его в кашу, чтобы ребенок не замечал его в блюде. То же самое можно сделать и с брокколи или другими продуктами.
Людмила Барбир в Сніданку с 1+1 приготовила это простое блюдо. которое так нравится детям. С овощами и без запекания наггетсы превращаются из фастфуда в достаточно здоровый перекус, который не навредит, а наоборот обогатит рацион полезными витаминами. Диетолог Елена Зинченко отмечает, что брокколи - это универсальный овощ, который подходит даже младенцам. Он богат кальцием, омега-3, альфалиноловую кислоту, железо, фосфор и витамин B9, который предотвращает анемию.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 1 шт.
- Броколи – 3-4 соцветия
- Яйца – 1 шт.
- Мука – 150 г
- Кукурузные хлопья (несладкие) – 150 г
- Масло - для жарки
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе и отваренную брокколи измельчаем в блендере до состояния фарша. Добавляем соль и перец по вкусу.
- Из полученного фарша формируем небольшие шарики или другие фигурки по желанию ребенка.
- Каждый шарик обваливаем сначала в муке, затем во взбитом яйце, а затем в измельченных кукурузных хлопьях.
- Выкладываем наггетсы на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Запекаем в духовке, разогретой до 180°C, в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: С медом и корицей: рецепт детского печенья от Валентины Хамайко
