Бабл ти покорил мир: что скрывается в популярном напитке с шариками и действительно ли он безопасен

В рубрике «Знаю - потребляю» в Сніданку з 1+1 ведущий Константин Грубич рассказал, что такое бабл-ти, из чего изготавливают знаменитые шарики тапиоки и на что стоит обращать внимание при выборе этого популярного напитка.

Что такое бабл ти

Бабл ти, или чай с шариками, - это напиток на основе чая, молока или фруктовых сиропов с добавлением специальных съедобных шариков. Именно они стали его главной особенностью и принесли ему мировую популярность.

Пьют бабл ти через широкую трубочку, чтобы вместе с напитком можно было пробовать и шарики тапиоки. По словам Грубича, многие ошибочно считают, что тапиока - это разновидность желе, но на самом деле она имеет совершенно другое происхождение.

Что такое тапиока

Тапиоку изготавливают из крахмала, который получают из корня тропического растения маниоки. После очистки и обработки из него формируют маленькие шарики, которые затем высушивают и экспортируют по всему миру. В готовом виде они приобретают характерную упругую текстуру, благодаря которой бабл ти стал таким узнаваемым.

Считается, что напиток изобрели на Тайване в 1980-х годах. За право называться его создателем до сих пор спорят сразу несколько чайных заведений. По одной из версий, владелец чайной добавил в холодный чай десерт из тапиоки, а посетителям настолько понравилась новинка, что она быстро стала популярной.

Секрет успеха напитка заключается не только во вкусе, ведь для многих это целый гастрономический опыт. Можно выбирать основу напитка, степень сладости, вид молока, фруктовые добавки и различные виды шариков. Именно возможность создать собственную комбинацию сделала бабл ти настоящим трендом среди молодежи.

Кроме того, напиток эффектно смотрится на фото и видео для соцсетей, что также способствовало его популярности.

Есть ли опасность в шариках тапиоки

Эксперты отмечают, что сама тапиока не считается опасным продуктом. Основные вопросы возникают не по поводу шариков, а по поводу состава готового напитка.

Во многих популярных вариантах бабл ти содержится большое количество сахара, сиропов, ароматизаторов и красителей, и именно они могут существенно повышать калорийность напитка.

По словам специалистов, в одной большой порции может содержаться от 30 до 60 граммов сахара - это примерно от шести до двенадцати чайных ложек. Также в зависимости от рецептуры один стакан бабл ти может содержать от 250 до 600 калорий, что сопоставимо с полноценным перекусом или даже обедом.

На что обратить внимание перед покупкой

Профессор Елена Сидоренко советует внимательно читать состав продукта. Особое внимание стоит обращать на количество сахара, наличие искусственных красителей и ароматизаторов.

Яркие цвета напитка часто свидетельствуют об использовании дополнительных пищевых красителей, которые могут вызывать нежелательные реакции у людей с повышенной чувствительностью или аллергией.

Также эксперты рекомендуют обращать внимание на состав шариков и качество молока, если оно используется в рецепте.

Можно ли пить бабл ти каждый день

Специалисты не призывают полностью отказываться от популярного напитка, но в то же время советуют относиться к нему как к десерту, а не как к обычному напитку для утоления жажды.

Если выбирать варианты с меньшим количеством сахара, натуральными ингредиентами и употреблять их в умеренных количествах, бабл ти может оставаться приятным гастрономическим удовольствием без лишних рисков для здоровья.

Главное - внимательно читать состав и помнить, что даже самый модный напиток должен быть частью сбалансированного рациона.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Джерки: как выбрать качественные мясные чипсы и в чем их польза и вред