Нереально вкусный: как приготовить ролл Цезарь - рецепт от Руслана Сеничкина
Салат Цезарь - блюдо, которое давно стало классикой и символом идеального баланса вкуса.
Его любят во всем мире за нежную текстуру, свежесть салата, аромат сыра пармезан и фирменный соус с легкой пикантностью. Однако современные кулинары предлагают новый формат этой легенды - ролл Цезарь, который сочетает знакомые ингредиенты с практичностью стрит-фуда.
Руслан Сеничкин в Сніданку з 1+1 рассказал, как легко и быстро приготовить очень вкусный ролл, который сочетает сочную курицу, хрустящие овощи, ароматный сыр и тот самый фирменный соус. Идеальный вариант для быстрого обеда, пикника или перекуса на ходу.
Ролл Цезарь: рецепт от Руслана Сеничкина
Ингредиенты для ролла:
- Лаваш - 2 шт.
- Куриное филе - 200 г
- Листья салата - 50 г
- Помидор - 1 шт.
- Твердый сыр - 60 г
- Панировочные сухари - 30 г
- Яйца - 2 шт.
- Соль, специи - по вкусу
Для соуса Цезарь:
- Желтки - 2 шт.
- Масло растительное - 200 г
- Тертый сыр - 50 г
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Соус терияки - 1 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Горчица - 1 ч. л.
Как приготовить:
1. Куриное филе обваляйте в яйце, панировочных сухарях и обжарьте до золотистой корочки.
2. Для соуса смешайте желтки, немного масла, горчицу, соевый соус, терияки, лимонный сок, тертый сыр и чеснок. Взбейте венчиком или блендером - получится нежная майонезная текстура.
3. На лаваш выложите листья салата, кусочки курицы, томат, натертый сыр. Полейте соусом.
4. Сверните в ролл и слегка поджарьте на гриль-сковороде.
Разрежьте пополам и наслаждайтесь! Теплый, сочный и ароматный ролл Цезарь прекрасно сочетает легкость салата и сытность полноценного блюда.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
