Нереально смачний: як приготувати рол Цезар – рецепт від Руслана Сенічкіна
Салат Цезар — страва, яка давно стала класикою і символом ідеального балансу смаку.
Його люблять у всьому світі за ніжну текстуру, свіжість салату, аромат сиру пармезан і фірмовий соус із легкою пікантністю. Проте сучасні кулінари пропонують новий формат цієї легенди — рол Цезар, який поєднує знайомі інгредієнти з практичністю стріт-фуду.
Руслан Сенічкін у Сніданку з 1+1 розповів, як легко і швидко приготувати дуже смачний рол, який поєднує соковиту курку, хрумкі овочі, ароматний сир і той самий фірмовий соус. Ідеальний варіант для швидкого обіду, пікніка чи перекусу на ходу.
Рол Цезар: рецепт від Руслана Сенічкіна
Інгредієнти для ролу:
- Лаваш — 2 шт.
- Куряче філе — 200 г
- Листя салату — 50 г
- Помідор — 1 шт.
- Твердий сир — 60 г
- Панірувальні сухарі — 30 г
- Яйця — 2 шт.
- Сіль, спеції — за смаком
Для соусу Цезар:
- Жовтки — 2 шт.
- Олія — 200 г
- Тертий сир — 50 г
- Соєвий соус — 1 ст. л.
- Соус теріякі — 1 ч. л.
- Часник — 2 зубчики
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Гірчиця — 1 ч. л.
Як приготувати:
1. Куряче філе обваляйте в яйці, панірувальних сухарях і обсмажте до золотистої скоринки.
2. Для соусу змішайте жовтки, трохи олії, гірчицю, соєвий соус, теріякі, лимонний сік, тертий сир і часник. Збийте вінчиком або блендером — вийде ніжна майонезна текстура.
3. На лаваш викладіть листя салату, шматочки курки, томат, натертий сир. Полийте соусом.
4. Згорніть у рол і злегка підсмажте на гриль-пательні.
Розріжте навпіл і насолоджуйтесь! Теплий, соковитий і ароматний рол Цезар чудово поєднує легкість салату й ситність повноцінної страви.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
