UA RU

Шоколадний торт з гарбузово-помаранчевим кремом

Сніданок. Вихідний
©© 1plus1.ua

Валентина Хамайко навчить, як приготувати незвичний шоколадний торт з гарбузовим кремом.

Коли на вулиці холодно та сіро, особливо хочеться чогось яскравого та смачненького. Валентина Хамайко пропонує приготувати смачний кольоровий десерт – шоколадний торт з помаранчевим гарбузовим кремом.

ТІСТО

Для приготування ароматного солодкого тіста потрібно:

1. Борошно – 250 г.

2. Цукор – 240 г.

3. Ванільний цукор – 10 г.

4. Какао – 55 г.

5. Сода – 1,5 ч. л.

6. Яйця – 2 шт.

7. М’яке вершкове масло – 60 г.

8. Олія – 60 мл.

9. Молоко – 250 мл.

10. Оцет – 1 ст. л.

11. Дрібка солі.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо борошно, звичайний цукор, ванільний цукор, какао, дрібку солі та соду.

2. Усе перемішуємо до однорідної суміші.

3. Додаємо яйця, масло, олію, молоко.

4. Ретельно перемішуємо.

5. Викладаємо тісто у заздалегідь підготовлені формочки з пергаментом.

Форма для випікання повинна мати діаметр 20–21 см. Маслом чи олією пергамент змащувати не потрібно.

6. Поверх формочку з тістом накриваємо фольгою. Так тісто буде підніматися рівномірно.

7. Запікаємо 40 хв за температури 175 ⁰С.

КРЕМ

Поки печемо коржі для торта, готуємо заварний крем. Для цього знадобиться:

1. Молоко – 500 мл.

2. Цукор – 100 г.

3. Борошно – 25 г.

4. Крохмаль – 25 г.

5. Жовтки – 4 шт.

6. Білий шоколад – 100 г.

7. Сік 1-го лимона.

8. Сік ½ апельсина.

9. Цедра ½ апельсина.

10. Гарбуз – 600 г.

11. Желатин – 20 г.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо гарбуз і додаємо до нього воду.

2. Варимо гарбуз на середньому вогні. Каструлю обов’язково закриваємо кришкою, щоб не випаровувалась волога.

3. В іншу каструлю виливаємо 300 мл молока, додаємо цукор. Варимо на маленькому вогні.

4. В іншу посудину виливаємо 200 мл молока, додаємо 4 жовтки, крохмаль та борошно. Усе ретельно перемішуємо.

5. Коли молоко починає кипіти, додаємо у нього суміш із молока, жовтків, крохмалю та борошна.  Помішуємо, щоб крем не пригорів.

6. У готовий гарячий крем додаємо білий шоколад. Перемішуємо.

7. Варений гарбуз подрібнюємо на пюре.

8. Чекаємо, поки крем і гарбузове пюре охолоне.

9. У крем додаємо сік лимона, сік і цедру апельсина.

10. Заливаємо желатин 1 ст. л. холодної води і ставимо на водяну баню (розтоплюємо желатин).

11. Змішуємо крем, гарбузове пюре і розтоплений желатин до однорідної суміші.

12. Виймаємо корж із форми і розрізаємо на 3 однакові частини.

13. Накладаємо поверх коржів тарілку меншого діаметра і акуратно вирізаємо ножем по колу.

14. Дно форми застеляємо пергаментом. Викладаємо коржі, пошарово перемазуючи кремом.

15. Кладемо торт на декілька годин у холодильник, доки не захолоне крем.

16. Знімаємо форму та згладжуємо ножем краї торта.

Торт можна прикрасити подрібненим засушеним коржем та цукатами.

Дивіться також, як вибрати якісне молоко.

Телесніданок

Залаштунки концерту "Різдвяна історія з Тіною Кароль" - ТелеСніданок
Залаштунки концерту "Різдвяна історія з Тіною Кароль" - ТелеСніданок
Новорічна казка від Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
Новорічна казка від Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
День народження журналу VIVA! та головні інтриги фіналу Танців з зірками - Телесніданок
День народження журналу VIVA! та головні інтриги фіналу Танців з зірками - Телесніданок
Де репетирують учасники "Танців з зірками" та хто засмутив Олену Шоптенко – Телесніданок
Де репетирують учасники "Танців з зірками" та хто засмутив Олену Шоптенко – Телесніданок
Медична мелодрама “Доктор Віра” та залаштунки зйомок “Чорного ворона” - Телесніданок
Медична мелодрама “Доктор Віра” та залаштунки зйомок “Чорного ворона” - Телесніданок
Кого шукають "Великі Вуйки" та екскурсія по каналу 1+1 від Фросі - Телесніданок
Кого шукають "Великі Вуйки" та екскурсія по каналу 1+1 від Фросі - Телесніданок
Як ведучі ТСН готуються до спецвипуску "Вибір країни" – Телесніданок
Як ведучі ТСН готуються до спецвипуску "Вибір країни" – Телесніданок
Олександр Попов із таксою Додо дали інтерв'ю у журналі "ЗооДруг"
Олександр Попов із таксою Додо дали інтерв'ю у журналі "ЗооДруг"
Як знімали реаліті-шоу Богиня шопінгу - Телесніданок
Як знімали реаліті-шоу Богиня шопінгу - Телесніданок
Як знімають фільм Чорний Ворон - Телесніданок
Як знімають фільм Чорний Ворон - Телесніданок
Хто підтримує учасників "Ліги сміху" та які жарти найпопулярніші – Телесніданок
Хто підтримує учасників "Ліги сміху" та які жарти найпопулярніші – Телесніданок
Анна Трінчер у ролі японки та як знімали рубрику "Персона" та шоу "Їмо за 100" – Телесніданок
Анна Трінчер у ролі японки та як знімали рубрику "Персона" та шоу "Їмо за 100" – Телесніданок
Вечір прем’єр з Катериною Осадчою, президентські дебати, дивовижні таланти Америки – Телесніданок
Вечір прем’єр з Катериною Осадчою, президентські дебати, дивовижні таланти Америки – Телесніданок
Як знімають рубрику "Сніданок про любов" та що відбувається за лаштунками Вечірнього Кварталу - ТелеСніданок
Як знімають рубрику "Сніданок про любов" та що відбувається за лаштунками Вечірнього Кварталу - ТелеСніданок
Весняний промо-ролик для Сніданку та новий сезон серіалу "Школа" – Телесніданок
Весняний промо-ролик для Сніданку та новий сезон серіалу "Школа" – Телесніданок
Нова рубрика Правила сніданку. Діти та прем'єра серіалу "У неділю рано зілля копала"
Нова рубрика Правила сніданку. Діти та прем'єра серіалу "У неділю рано зілля копала"
Як знімають Фросіну Погоду - Телесніданок
Як знімають Фросіну Погоду - Телесніданок
Зйомки нового сезону "Голосу країни" та фільму "Я, ти, він, вона"- Телесніданок
Зйомки нового сезону "Голосу країни" та фільму "Я, ти, він, вона"- Телесніданок
Нова рубрика Сніданку та прем’єра гумористичного серіалу "Зірконавти" - Телесніданок
Нова рубрика Сніданку та прем’єра гумористичного серіалу "Зірконавти" - Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків комедійних серіалів «Одного разу під Полтавою» та «Великі Вуйки» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків комедійних серіалів «Одного разу під Полтавою» та «Великі Вуйки» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків серіалів «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечірка» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків серіалів «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечірка» – Телесніданок
Що в сумці у Лізи Василенко та як правильно знімати відео для соцмереж –  Телесніданок
Що в сумці у Лізи Василенко та як правильно знімати відео для соцмереж – Телесніданок
Ірина Кудашова про свої хобі та хвилюючі моменти під час зйомок серіалу Школа - Телесніданок
Ірина Кудашова про свої хобі та хвилюючі моменти під час зйомок серіалу Школа - Телесніданок
Вечір прем`єр з Катериною Осадчою та як знімають кумедні скетчі #ТАКаШО
Вечір прем`єр з Катериною Осадчою та як знімають кумедні скетчі #ТАКаШО
Залаштунки “Вечірнього Кварталу” і новий серіал на 2+2 - ТелеСніданок
Залаштунки “Вечірнього Кварталу” і новий серіал на 2+2 - ТелеСніданок
Новини по темі
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю