Що буде, якщо їсти яблука щодня: дієтологиня пояснила, що насправді станеться з організмом

Яблука справді можуть бути корисною частиною щоденного раціону, адже містять клітковину, пектин та рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями. Фрукти загалом є важливою складовою здорового харчування, а ВООЗ радить регулярно включати їх до раціону.

То що насправді буде, якщо їсти яблука щодня? Чи достатньо одного фрукта, щоб отримати користь, чи можна їсти більше, чи допомагають яблука підвищити гемоглобін і чому цілий фрукт кращий за сік? На ці запитання відповіла лікарка-дієтологиня Наталія Самойленко у Сніданку. Вихідний.

Чим корисні яблука

Яблука містять клітковину, зокрема, у складі фруктів є пектин – різновид розчинної клітковини. Крім того, яблука містять рослинні сполуки, флавоноїди, які мають антиоксидантні властивості.

Саме тому яблуко може бути хорошим доповненням до збалансованого раціону. Водночас один фрукт не здатен компенсувати загалом нездорове харчування. Як пояснила Самойленко, яблуко може бути доречним завершенням повноцінного прийому їжі, де вже є овочі та білок.

Скільки яблук можна їсти на день

Тут немає універсального правила, за яким кожна людина повинна з'їдати рівно одне яблуко на день. Кількість фруктів залежить від усього раціону.

За рекомендаціями ВООЗ, дорослим і дітям старше 10 років варто споживати щонайменше 400 г фруктів та овочів на день, але йдеться саме про загальну кількість, а не про яблука окремо.

Дієтологиня назвала орієнтиром приблизно два невеликі яблука, якщо враховувати загальну кількість фруктів у раціоні. Водночас перетворювати це число на обов'язкову щоденну норму не варто.

Що корисніше: яблуко чи яблучний сік

Якщо вибирати між цілим яблуком і соком, перевагу варто віддати фрукту, зазначає Самойленко. Під час виробництва соку втрачається значна частина клітковини, яка є в цілому яблуці. Крім того, сік набагато простіше випити у великій кількості, ніж з'їсти таку саму кількість фруктів. Окремо варто враховувати, що навіть фруктові соки без доданого цукру містять вільні цукри, споживання яких варто обмежувати.

Дослідження також показують, що цілі фрукти загалом забезпечують більше клітковини, ніж соки, а споживання цілого яблука може давати більше відчуття ситості. Саме тому дієтологиня радить не замінювати яблука соком.

А що буде, якщо їсти печені яблука

Печені яблука теж можуть залишатися в меню, особливо якщо вони допомагають замінити десерти з великою кількістю доданого цукру. Водночас вважати печене яблуко автоматично кориснішим за свіже не варто, адже під час термічної обробки змінюється структура фрукту, а його вплив на рівень глюкози може відрізнятися від цілого сирого яблука.

Самойленко називає печене яблуко хорошим варіантом сезонного десерту, наприклад із корицею. За її словами, якщо замінювати ним солодощі з великою кількістю цукру, це може бути кращим вибором у межах збалансованого раціону.

Прихована шкода: чому не треба переїдати яблуками

Попри користь, яблука підходять не всім однаково добре. У деяких людей вони можуть викликати здуття, біль або інший дискомфорт у травному тракті, особливо у великій кількості.

Дієтологиня пов'язує такі реакції, зокрема, з порушеннями мікробіоти та синдромом надмірного бактеріального росту. У таких випадках харчування підбирають індивідуально, а іноді тимчасово обмежують не лише яблука, а й інші фрукти.

Тому правило «яблука корисні всім і в будь-якій кількості» не працює. Якщо після фруктів регулярно виникають біль, здуття чи інші неприємні симптоми, варто обговорити це з лікарем.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Скільки рідини потрібно пити щодня: 5 головних міфів про воду, які можуть вам нашкодити