Традиційна українська страва меживо з баклажанів: рецепт від "Сніданку. Вихідний"
Готуємо сезонний овоч баклажан за оригінальним рецептом разом зі "Сніданок. Вихідний".
Меживо — овочева закуска української кухні з баклажанів, солодких перців, моркви, цибулі, кабачків, помідорів і/або буряків. Більшість здивуються почутому слову «меживо», та для наших батьків чи дідусів з бабусями воно є звичайним для вжитку. Українська кухня здавна славиться своєю оригінальністю, різноманітністю і унікальністю. Меживо теж входить в перелік традиційних страв. Ведучі "Сніданку. Вихідний", який виходить у вихідні з 07 до 09:30 на телеканалах 1+1 Україна, ТЕТ та на YouTube, Валентина Хамайко, Ігор Циганник та Олександр Попов поділилися рецептом.
Меживо з баклажанів: рецепт
Інгредієнти:
- баклажани - 500 г
- вершкове масло - 25 г
- цибуля - 2 шт.
- кетчуп - 7-8 ст.л.
- бринза - 200 г
- сіль, перець на смак
- часник - 1 зубчик
- сушні трави
- зелень
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 5 українських національних страв, які смакуватимуть усій сім'ї
Як приготувати меживо з баклажанів: спосіб приготування
1. Злегка тушкуємо цибулю на розігрітій пательні, змащеній олією.
2. Посолити нарізані кільцями баклажани. Після того, як баклажани віддали свій сік, злити непотрібну рідину та викласти кільця на гриль чи пательню.
3. До пательні з цибулею додати помідор і часник. Туди ж вливаємо кетчуп.
4. Невелику кількість соусу викладаємо на дно керамічної форми.
5. Викладаємо кільця підсмажених баклажанів на соус. Соусом полити верх баклажанів.
6. Якщо бажаєте додати італійського присмаку страві, посипте її пармезаном. Якщо хочете створити смак карпатських гір, додайте бринзу. У випадку, якщо вам хочеться більше української традиційності, змішайте кисломолочний сир із зеленню і викладіть зверху страви.
7. Випікати при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.
"Сніданок. Вихідний" — інформаційно-розважальний проєкт на 1+1 Україна, телеканалі ТЕТ та на YouTube. Починай кожні вихідні з улюбленими ведучими, які допоможуть тобі спланувати незабутній вікенд, розкажуть про культурні новинки, цікаві події для всієї сім’ї ще й підкажуть корисні лайфхаки.
