Бюджетный хит на каждый день: рецепт капустного торта с сочной мясной начинкой
Капуста давно перестала быть только ингредиентом для борща или салата. Сегодня это универсальная основа для десятков блюд, в том числе для торта!
В Сніданку з 1+1 поделились рецептом капустного торта, который состоит из тонких овощных блинов и сочной мясной начинки. Блюдо готовится из доступных продуктов, а исчезает со стола за считанные минуты.
Такой торт прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Кроме того, по желанию можно менять начинку - добавить грибы, зелень или другой вид мяса.
Капустный торт: рецепт
Ингредиенты
Для блинов:
- Капуста - 700 г
- Яйца - 4-5 шт.
- Мука - 150 г муки
- Соль, перец - по вкусу
Для начинки:
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Куриный фарш - 650 г
- Твердый сыр - 50 г
- Майонез - 50 г
- Петрушка - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Дополнительно:
- Твердый сыр - 50 г
- Майонез - 300 г
Как приготовить
1. Готовим капустные блинчики. Капусту нашинкуйте и перебейте в блендере до мелкой текстуры. Добавьте яйца, соль, перец и муку. Перемешайте до однородной массы.
Жарьте на разогретой сковороде тонкие блины с обеих сторон до золотистости. Они станут основой нашего «торта».
2. Подготовка начинки. Куриный фарш смешайте с солью, перцем, измельченной петрушкой и частью натертого сыра.
Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь до мягкости и легкой карамелизации.
3. Формирование торта. Выложите первый капустный блинчик на противень с пергаментом или в форму.
Равномерно распределите тонкий слой фарша, сверху добавьте обжаренную морковь с луком и слегка смажьте майонезом. Накройте следующим блином и повторяйте слои, пока не используете все ингредиенты.
Сверху смажьте майонезом и посыпьте натертым сыром.
4. Запекание. Поставьте торт в хорошо разогретую духовку (180 °C) примерно на 25-30 минут, чтобы начинка полностью пропеклась, а сыр сверху образовал румяную корочку.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: С секретным ингредиентом: идеальные рыбные котлеты по рецепту Валентины Хамайко
