Замість хумусу: рецепт кабачкової намазки, яка зникає зі столу за лічені хвилини
У сезон кабачків саме час урізноманітнити звичне меню. Якщо оладки, запіканки та рагу вже набридли, приготуйте ніжну кабачкову намазку.
Рецептом кабачкової намазки поділилися у Сніданку з 1+1. Головна перевага цієї страви – простота приготування, доступні сезонні продукти та насичений смак. Особливого смаку намазці надає запечений часник, який не має різкого запаху, зате робить страву більш ароматною та ніжною. А тахіні додає легкої горіхової нотки й кремової текстури.
У Сніданку з 1+1 також зазначили, що така намазка може стати чудовою альтернативою хумусу, але готується значно легше.
Рецепт кабачкової намазки
Інгредієнти
- кабачки – 4 шт.;
- часник – 1 головка;
- тахіні – 4 ст. л.;
- натуральний йогурт – 2 ст. л.;
- оливкова олія;
- майонез за смаком;
- зелень;
- сіль і чорний перець;
- лимонний сік;
- мигдаль;
- тостовий хліб.
Як приготувати
- В кабачках зробіть неглибокі надрізи, щоб під час запікання вони краще віддали сік. Додайте до них головку часнику, збризніть оливковою олією, посоліть, поперчіть і за бажанням полийте невеликою кількістю лимонного соку. Запікайте овочі до м'якості.
- Після цього ложкою дістаньте м'якоть кабачків і перекладіть її в миску. Додайте запечений часник, тахіні, натуральний йогурт, трохи майонезу, подрібнений мигдаль, свіжу зелень, ще трохи оливкової олії, сіль і перець. Усе ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
- Подавайте намазку охолодженою з підсмаженими тостами або свіжим хлібом.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кукурудза в банках на зиму, яка буде смакувати як свіжа: рецепт незвичної консервації з Threads, що підкорив Мережу
