Український блогер Ігор Шпигунов, автор кулінарного блогу, що зібрав мільйонні перегляди у TikTok, поділився рецептом крилець із медом та імбиром, який хочеться готувати знову і знову.
Поєднання солодкого меду, легкої гостроти перцю, аромату імбиру та розмарину створює глибокий, насичений смак, а пиво додає соусу карамельних нот і робить м’ясо ніжним.
Ці крила мають той самий баланс солодкого, гострого й ароматного, через який до тарілки тягнуться знову.
1. Крильця обсушіть паперовим рушником, посоліть і поперчіть.
2. Розігрійте сковороду з олією та обсмажте крила на середньому вогні до рум’яної скоринки з усіх боків. Перекладіть їх на тарілку.
3. У тій самій сковороді обсмажте дрібно нарізані імбир, часник і гострий перець. Готуйте кілька хвилин, поки спеції не почнуть активно віддавати аромат.
4. Поверніть крила у сковороду. Додайте мед, розмарин і влийте пиво.
5. Накрийте кришкою та тушкуйте приблизно 20 хвилин на помірному вогні.
6. Зніміть кришку та дайте соусу випаруватися. Крила повинні покритися густою блискучою глазур’ю й карамелізуватися. Можна посипати кунжутом.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Спробуєте раз і готуватимете постійно: деруни з курячим філе та сиром за рецептом зі Сніданку з 1+1