Найпростіший яблучний штрудель із листкового тіста: рецепт ароматної осінньої випічки
Хрустке тісто, соковита яблучна начинка з корицею та золотиста скоринка: для цього десерту знадобиться мінімум інгредієнтів і зовсім небагато часу.
Яблучний штрудель можна приготувати без тривалого замішування тіста, адже основу десерту становить готове листкове тісто. Начинку роблять зі свіжих яблук, цукру та кориці, а перед випіканням рулет змащують яйцем, щоб він набув апетитного золотистого кольору. Такий рецепт стане в пригоді, коли хочеться домашньої випічки до чаю без зайвих клопотів.
Яблука помийте, за потреби очистьте від шкірки та наріжте невеликими кубиками.
Розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте яблука, цукор і корицю. Тушкуйте кілька хвилин, доки фрукти трохи пом’якшають, а зайва рідина випарується. Готову начинку охолодіть.
Розкладіть листкове тісто, рівномірно розподіліть на ньому яблучну начинку, залишаючи вільними краї. Загорніть тісто рулетом і добре защипніть краї.
Перекладіть штрудель на деко, застелене пергаментом. Змастіть збитим яйцем, за бажанням посипте цукром і мигдалевими пластівцями.
Випікайте за температури 180–200 °C до золотистої скоринки. Час приготування залежить від виду й товщини тіста, тому орієнтуйтеся також на рекомендації виробника.