Найпростіший яблучний штрудель із листкового тіста: рецепт ароматної осінньої випічки

Яблучний штрудель можна приготувати без тривалого замішування тіста, адже основу десерту становить готове листкове тісто. Начинку роблять зі свіжих яблук, цукру та кориці, а перед випіканням рулет змащують яйцем, щоб він набув апетитного золотистого кольору. Такий рецепт стане в пригоді, коли хочеться домашньої випічки до чаю без зайвих клопотів.

Інгредієнти:

• Листкове тісто - 1 пласт
• Яблука - 3 шт.
• Цукор - 40 г
• Кориця - 1 ч. л.
• Вершкове масло - 2 ч. л.
• Яйце - 1 шт. для змащування
• Цукор і мигдалеві пластівці - для посипання

Приготування:

1. Яблука помийте, за потреби очистьте від шкірки та наріжте невеликими кубиками.
2. Розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте яблука, цукор і корицю. Тушкуйте кілька хвилин, доки фрукти трохи пом’якшають, а зайва рідина випарується. Готову начинку охолодіть.
3. Розкладіть листкове тісто, рівномірно розподіліть на ньому яблучну начинку, залишаючи вільними краї. Загорніть тісто рулетом і добре защипніть краї.
4. Перекладіть штрудель на деко, застелене пергаментом. Змастіть збитим яйцем, за бажанням посипте цукром і мигдалевими пластівцями.
5. Випікайте за температури 180–200 °C до золотистої скоринки. Час приготування залежить від виду й товщини тіста, тому орієнтуйтеся також на рекомендації виробника.