Гуцульський банош вдома: рецепт карпатської страви зі шкварками та бринзою
Ніжний банош із рум’яними шкварками та бринзою легко приготувати вдома всього за кілька простих кроків.
Молоко, сметана, кукурудзяна крупа та кілька звичних продуктів перетворюються на ситну карпатську страву приблизно за 15 хвилин. Цей рецепт сподобається тим, хто любить домашню кухню без складних процесів і довгого стояння біля плити.
У каструлю влийте молоко та сметану, додайте вершкове масло, сіль і цукор. Перемішайте та доведіть суміш до кипіння.
Після цього поступово всипайте кукурудзяну крупу, постійно помішуючи. Готуйте на невеликому вогні приблизно 10–15 хвилин, поки банош не загусне й не набуде ніжної, кремової консистенції.
За кілька хвилин до готовності накрийте каструлю кришкою та залиште банош трохи постояти.
Почеревину наріжте невеликими шматочками та обсмажте на сковороді до рум’яних шкварок.
Готовий банош розкладіть по тарілках, зверху викладіть шкварки та посипте розкришеною бринзою. Подавайте страву гарячою.
За бажанням замість шкварок можна приготувати банош із білими грибами. Їх достатньо обсмажити до золотистої скоринки та викласти зверху перед подачею.