Домашній майонез без граму олії: легкий соус за кілька хвилин

Якщо хочеться легкої альтернативи звичному майонезу, цей рецепт варто зберегти. Основою стають варені яйця та грецький йогурт, а гірчиця, соєвий соус і лимонний сік додають смаку та легкої пікантності. У результаті виходить густий кремовий соус, консистенцію якого можна легко регулювати водою.

Інгредієнти:

• 3 варені яйця
• 1 ст. л. грецького йогурту 1,6%
• 1 ч. л. соєвого соусу
• 1 ч. л. лимонного соку
• 1 ч. л. гірчиці
• Сіль і перець за смаком
• 15–20 мл води, за потреби можна додати більше

Приготування:

1. Очистіть варені яйця та покладіть їх у чашу блендера.
2. Додайте грецький йогурт, соєвий соус, лимонний сік і гірчицю.
3. Збийте всі інгредієнти блендером до однорідної кремової консистенції.
4. Додайте 15–20 мл води та ще раз перебийте масу. Якщо хочеться більш рідкого соусу, влийте ще трохи води.
5. Спробуйте готовий майонез і за потреби додайте сіль та перець.

Подавайте одразу або зберігайте в холодильнику. Такий соус добре доповнить овочеві та м’ясні салати, домашні сендвічі, запечену картоплю, закуски, страви з птиці та м’яса.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Квашена капуста, як у бабусі: простий рецепт хрумкої, смачної та корисної заготівлі
• Солоний чизкейк із печеним перцем: звучить дивно, але цей рецепт варто спробувати
• Рецепт домашніх бульйонних кубиків без барвників: приготуйте один раз і просто додавайте до супу