Домашний майонез без грамма масла: легкий соус за несколько минут

Если хочется легкой альтернативы привычному майонезу, этот рецепт стоит сохранить. Основу составляют вареные яйца и греческий йогурт, а горчица, соевый соус и лимонный сок придают вкусу пикантность. В результате получается густой кремообразный соус, консистенцию которого можно легко регулировать водой.

Ингредиенты:

• 3 вареных яйца
• 1 ст. л. греческого йогурта 1,6%
• 1 ч. л. соевого соуса
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. горчицы
• Соль и перец по вкусу
• 15-20 мл воды, при необходимости можно добавить больше

Приготовление:

1. Очистите вареные яйца и положите их в чашу блендера.
2. Добавьте греческий йогурт, соевый соус, лимонный сок и горчицу.
3. Взбейте все ингредиенты блендером до однородной кремообразной консистенции.
4. Добавьте 15-20 мл воды и еще раз взбейте массу. Если хотите получить более жидкий соус, добавьте еще немного воды.
5. Попробуйте готовый майонез и при необходимости добавьте соль и перец.

Подавайте сразу или храните в холодильнике. Такой соус хорошо дополнит овощные и мясные салаты, домашние сэндвичи, запеченный картофель, закуски, блюда из птицы и мяса.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Квашеная капуста, как у бабушки: простой рецепт хрустящей, вкусной и полезной заготовки
• Соленый чизкейк с запеченным перцем: звучит необычно, но этот рецепт стоит попробовать
• Рецепт домашних бульонных кубиков без красителей: приготовьте один раз и просто добавляйте в суп