Нарізали – і в духовку: рецепт томленої телятини з картоплею

Рецептом поділилась фудблогерка Анастасія Дячек, яка показала як без зайвих зусиль приготувати томлену в духовці телятину з картоплею.

За її словами, активний час приготування займає не більше 10 хвилин: усе нарізається, змішується і запікається. Після підготовки страва фактично готується сама, а на виході виходить м’яке, соковите м’ясо з насиченим смаком і ніжною картоплею.

Такий варіант добре підійде для тих, хто хоче домашню вечерю без багатогодинного стояння біля плити.

Рецепт томленої телятини з картоплею

Інгредієнти

• телятина – 1 кг
• картопля – 500 г
• солодкий перець – 1 шт
• червона цибуля – 1/2
• томат – 1 шт
• томатний соус – 3 ст. л
• приправа до м’яса – 1 ст. л (без гірки)
• італійські трави – 1 ч. л
• сіль – 1 ч. л
• розмарин – 1 гілочка
• базилік – за бажанням
• вода – 400 мл

Як готувати

1. Усі інгредієнти потрібно нарізати та викласти в каструлю або сковорідку з товстим дном. Картоплю, як радить блогерка, краще різати великими шматками – так вона краще тримає форму під час тривалого запікання.

2. Далі страву відправляють у розігріту духовку: перший етап – 180°C приблизно на 50 хвилин, потім зменшити температуру до 160°C і готувати ще 1-1,5 години.

3. Під час приготування варто час від часу перевіряти рівень рідини. Якщо вода випаровується, її треба додавати невеликими порціями.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пастуший пиріг, який захочеться готувати знову і знову: рецепт картопляної запіканки від шефа