Если обычные оладьи уже надоели, обратите внимание на необычную альтернативу классической пицце с кабачковой основой вместо теста. Фудблогер Ольга Рябенко поделилась рецептом пиццы из кабачка, которая получается нежной, сочной и очень ароматной. Такое блюдо прекрасно подойдет для легкого ужина, перекуса или завтрака.
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Кабачки натрите на крупной терке, посолите и оставьте примерно на 10 минут. За это время овощи пустят сок.
2. После этого хорошо отожмите кабачковую массу от лишней жидкости. Добавьте яйца, муку, сушеный чеснок, орегано, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
3. Застелите противень пергаментом и выложите кабачковую смесь тонким ровным слоем толщиной примерно 7-8 мм.
4. Выпекайте основу в разогретой до 180 градусов духовке примерно 5-6 минут, пока она не станет слегка золотистой.
5. Достаньте основу из духовки, выложите сверху нарезанные грибы, помидоры и щедро посыпьте натертым сыром.
6. Верните пиццу в духовку еще на 15 минут и выпекайте до полного расплавления сыра и появления аппетитной корочки.
Самый важный этап - хорошо отжать кабачки. Именно благодаря этому основа не будет водянистой и сохранит форму после выпекания. При желании начинку можно разнообразить: добавить кусочки курицы, ветчину, бекон, оливки или любимые специи. А если использовать моцареллу, блюдо получится особенно тягучим и будет напоминать классическую итальянскую пиццу.
Вкусно, просто и без лишнего теста. Приятного аппетита!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Кабачки по-корейски: рецепт, который точно захочется сохранить