Кабачкова піца: рецепт хітової літньої страви, яку точно варто спробувати кожному
Сезон кабачків у самому розпалі, а це означає, що настав час готувати легкі та смачні страви з улюбленого літнього овочу. І кабачкова піца – саме той небанальний рецепт, який точно заслуговує на увагу.
Якщо звичайні оладки вже набридли, зверніть увагу на незвичну альтернативу класичній піці з кабачковою основою замість тіста. Фудблогерка Ольга Рябенко поділилася рецептом піци з кабачка, яка виходить ніжною, соковитою та дуже ароматною. Така страва чудово підійде для легкої вечері, перекусу або сніданку.
Кабачкова піца: рецепт
Інгредієнти
- кабачок – 2 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 3 ст. л.;
- сушений часник – 1 ч. л.;
- орегано – 1 ч. л.;
- гриби
- помідор
- моцарела або твердий сир – 150 г;
- сіль і перець – за смаком.
Спосіб приготування
1. Кабачки натріть на великій тертці, посоліть і залиште приблизно на 10 хвилин. За цей час овочі пустять сік.
2. Після цього добре відіжміть кабачкову масу від зайвої рідини. Додайте яйця, борошно, сушений часник, орегано, сіль і перець. Ретельно перемішайте до однорідності.
3. Застеліть деко пергаментом і викладіть кабачкову суміш тонким рівним шаром товщиною приблизно 7-8 мм.
4. Випікайте основу в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 5-6 хвилин, поки вона не стане злегка золотистою.
5. Дістаньте основу з духовки, викладіть зверху нарізані гриби, помідори та щедро посипте натертим сиром.
6. Поверніть піцу в духовку ще на 15 хвилин і випікайте до повного розплавлення сиру та появи апетитної скоринки.
Найважливіший етап – добре відтиснути кабачки. Саме завдяки цьому основа не буде водянистою і збереже форму після випікання. За бажанням начинку можна урізноманітнити: додати шматочки курки, шинку, бекон, оливки або улюблені спеції. А якщо використовувати моцарелу, страва вийде особливо тягучою та нагадуватиме класичну італійську піцу.
Смачно, просто і без зайвого тіста. Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кабачки по-корейськи: рецепт, який точно захочеться зберегти
