Самый простой яблочный штрудель из слоеного теста: рецепт ароматной осенней выпечки
Хрустящее тесто, сочная яблочная начинка с корицей и золотистая корочка: для этого десерта понадобится минимум ингредиентов и совсем немного времени.
Яблочный штрудель можно приготовить без долгого замешивания теста, ведь основу десерта составляет готовое слоеное тесто. Начинку делают из свежих яблок, сахара и корицы, а перед выпеканием рулет смазывают яйцом, чтобы он приобрел аппетитный золотистый цвет. Такой рецепт пригодится, когда хочется домашней выпечки к чаю без лишних хлопот.
Яблоки помойте, при необходимости очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте яблоки, сахар и корицу. Тушите несколько минут, пока фрукты немного не размягчатся, а лишняя жидкость не испарится. Готовую начинку остудите.
Разложите слоеное тесто, равномерно распределите по нему яблочную начинку, оставляя края свободными. Сверните тесто рулетом и хорошо защипните края.
Переложите штрудель на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом, по желанию посыпьте сахаром и миндальными лепестками.
Выпекайте при температуре 180–200 °C до золотистой корочки. Время приготовления зависит от вида и толщины теста, поэтому ориентируйтесь также на рекомендации производителя.