Рецептом блюда, которое на вкус, как в ресторане, поделилась украинская фудблогерка polli_cooking на своей странице в Instagram.
Блюдо получается легким, сытным и очень ярким на вкус. Секрет идеального результата в правильно сваренном рассыпчатом рисе. Также важно не пережарить креветки, чтобы они остались сочными.
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Рис тщательно промойте несколько раз до прозрачной воды. Переложите в кастрюлю, залейте водой в пропорции 1:2, добавьте сливочное масло и накройте крышкой.
2. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут под закрытой крышкой. Важно не открывать крышку и не перемешивать рис во время приготовления - тогда он получится рассыпчатым.
3. Креветки очистите, смешайте с соевым соусом и измельченным чесноком. Оставьте мариноваться на несколько минут.
4. На хорошо разогретой сковороде обжарьте креветки примерно по 30 секунд с каждой стороны. Переложите на тарелку.
5. Лук, морковь и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.
6. Добавьте готовый рис, перемешайте и заправьте соевым соусом по вкусу. Верните на сковороду креветки, еще раз аккуратно перемешайте. Перед подачей посыпьте блюдо зеленым луком и кунжутом.
Приятного аппетита!
Совет: для этого рецепта лучше всего подходит именно рис басмати, потому что он остается рассыпчатым и прекрасно сочетается с морепродуктами и азиатскими соусами.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Паста-фритата по рецепту итальянского шефа: очень вкусное блюдо из простых ингредиентов, которое обожают в Италии