Не гірше, ніж у ресторані: рис з креветками в азійському стилі - рецепт

Рецептом страви, яка смакує, як в ресторані, поділилась українська фудблогерка polli_cooking на своїй сторінці в Instagram.

Страва виходить легкою, ситною та дуже яскравою на смак. Секрет ідеального результату у правильно звареному розсипчастому рисі. Також важливо не пересмажити креветки, щоб вони залишились соковитими.

Рис з креветками в азійському стилі: рецепт

Інгредієнти

• 1 склянка рису басматі
• 2 склянки води
• 15 г вершкового масла
• 10 креветок
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 2–3 зубчики часнику
• 1 цибулина
• 1 морква
• 1 солодкий перець
• соєвий соус для заправки за смаком
• зелена цибуля
• кунжут

Спосіб приготування

1. Рис ретельно промийте кілька разів до прозорої води. Перекладіть у каструлю, залийте водою у пропорції 1:2, додайте вершкове масло та накрийте кришкою.

2. Доведіть до кипіння, після чого зменште вогонь до мінімуму та варіть 15 хвилин під закритою кришкою. Важливо не відкривати кришку і не перемішувати рис під час приготування — тоді він вийде розсипчастим.

3. Креветки очистіть, змішайте із соєвим соусом та подрібненим часником. Залиште маринуватися на кілька хвилин.

4. На добре розігрітій сковороді обсмажте креветки приблизно по 30 секунд з кожного боку. Перекладіть на тарілку.

5. Цибулю, моркву та солодкий перець наріжте невеликими шматочками. Обсмажте овочі на сковороді до м'якості.

6. Додайте готовий рис, перемішайте та заправте соєвим соусом за смаком. Поверніть на сковороду креветки, ще раз акуратно перемішайте. Перед подачею посипте страву зеленою цибулею та кунжутом.

Смачного!

Порада: для цього рецепта найкраще підходить саме рис басматі, бо він залишається розсипчастим і чудово поєднується з морепродуктами та азійськими соусами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Паста-фрітата за рецептом італійського шефа: дуже смачна страва з простих інгредієнтів, яку обожнюють в Італії