Не хуже, чем в ресторане: рис с креветками в азиатском стиле - рецепт

Рецептом блюда, которое на вкус, как в ресторане, поделилась украинская фудблогерка polli_cooking на своей странице в Instagram.

Блюдо получается легким, сытным и очень ярким на вкус. Секрет идеального результата в правильно сваренном рассыпчатом рисе. Также важно не пережарить креветки, чтобы они остались сочными.

Рис с креветками в азиатском стиле: рецепт

Ингредиенты

• 1 стакан риса басмати
• 2 стакана воды
• 15 г сливочного масла
• 10 креветок
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• соевый соус для заправки по вкусу
• зелёный лук
• кунжут

Способ приготовления

1. Рис тщательно промойте несколько раз до прозрачной воды. Переложите в кастрюлю, залейте водой в пропорции 1:2, добавьте сливочное масло и накройте крышкой.

2. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут под закрытой крышкой. Важно не открывать крышку и не перемешивать рис во время приготовления - тогда он получится рассыпчатым.

3. Креветки очистите, смешайте с соевым соусом и измельченным чесноком. Оставьте мариноваться на несколько минут.

4. На хорошо разогретой сковороде обжарьте креветки примерно по 30 секунд с каждой стороны. Переложите на тарелку.

5. Лук, морковь и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.

6. Добавьте готовый рис, перемешайте и заправьте соевым соусом по вкусу. Верните на сковороду креветки, еще раз аккуратно перемешайте. Перед подачей посыпьте блюдо зеленым луком и кунжутом.

Приятного аппетита!

Совет: для этого рецепта лучше всего подходит именно рис басмати, потому что он остается рассыпчатым и прекрасно сочетается с морепродуктами и азиатскими соусами.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Паста-фритата по рецепту итальянского шефа: очень вкусное блюдо из простых ингредиентов, которое обожают в Италии