Ньокки по-украински: картофельные ленивые вареники по рецепту Руслана Сеничкина
Иногда самые вкусные блюда - именно те, что знакомы нам еще с детства. Простой аромат картофеля, жареного лука и домашнего теста легко возвращает в моменты уюта и теплых семейных завтраков.
Если хочется чего-то сытного, бюджетного и по-настоящему домашнего, попробуйте приготовить ленивые картофельные вареники. Рецептом поделился Руслан Сеничкин в Завтраке с 1+1.
Это блюдо не требует сложных ингредиентов или много времени, а результат получается очень вкусным.
Картофельные ленивые вареники: рецепт
Ингредиенты
- картофель
- мука
- яйцо
- лук
- масло
- соль
- укроп для подачи
Как готовить ленивые картофельные вареники
1. Сначала нужно отварить картофель и растолочь его в пюре. Далее добавьте яйцо, соль и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое тесто. Главное не переборщить с мукой, чтобы вареники не получились «резиновыми». Тесто должно оставаться нежным и легким. Если масса прилипает к рукам, лучше немного присыпать поверхность мукой или смазать руки маслом.
2. После этого сформируйте небольшие колбаски из теста и нарежьте их кусочками примерно по 2-3 сантиметра. Форма может быть произвольной - главное, чтобы вареники были небольшими и хорошо проварились.
3. Варите их в подсоленной кипящей воде. По желанию можно добавить в воду немного растительного масла. Вареники готовы, как только всплывут на поверхность.
4. Отдельно обжарьте лук до золотистого цвета и щедро посыпьте им готовое блюдо. Перед подачей добавьте также свежий укроп.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вареники с «песком»: Валентина Хамайко поделилась рецептом украинского блюда, о котором вы могли не слышать
