24 декабря в 9:30 на телеканале 1+1 Украина зрители увидят спецвыпуск проекта Реальная история. В нем Аким Галимов и Евгений Колопотенко раскроют рецепты древних украинских блюд и малоизвестные факты о рождественских кулинарных традициях разных регионов Украины. Этим спецвыпуском авторы имеют целью вернуть утраченное и вдохновить украинцев снова полюбить свое.
Съемки в Киево-Печерской лавре стали катализатором бурного обсуждения в украинском и российском манипулятивном медиапространстве. В интервью сайту 1plus1 Аким Галимов рассказал, почему возникла такая реакция, какова роль россии в этой истории и дал советы украинцам, как распознать врага и что можно сделать, чтобы отражать подобные масштабные атаки против Украины.
В спецэпизоде «Реальной истории» к Рождеству вы раскрыли забытые украинские кулинарные традиции. Какая из них вас поразила больше всего, и какую вы обязательно добавите в свои традиции?
Мы с женой и детьми празднуем Рождество, у нас всегда 12 блюд, но после записи рождественского эпизода «Реальной истории», захотелось добавить некоторые из тех блюд, о которых мы говорили с Евгением Клопотенко. В частности, меня очень сильно поразил съедобный кисель – это очень вкусный твердый кисель, более того, приготовленный из гороха. Это точно то, что хотелось бы добавить к нашему рождественскому столу. И также его историчность - это один из тех рецептов, которые команда Евгения Клопотенко нашла в архивах Киево-Печерской Лавры.
Еще мне очень понравились «Панянки» – это чисто наше, украинское печенье и интересно, что его разрисовывали не искусственными красителями, как сейчас, а свекольным соком. Да и сама роспись - очень интересное занятие, которое можно делать вместе с детьми, семьей. Я думаю эти два блюда мы точно добавим к нашему праздничному столу на Рождество.
Как вдохновить украинцев лелеять свое и изучать историю, особенно – включать критическое мышление?
Это очень философский вопрос. Мы с командой уже более 10 лет занимаемся созданием исторического контента и таким образом стремимся заинтересовывать украинцев собственной историей, культурой и традициями. Мы рассказываем о разных героях нашей истории, показываем много музеев, артефактов, их коллекций, показываем дворцы, а разрушенные - воссоздаем в 3D. То есть мы занимаемся популяризацией истории, мне кажется, что такой контент вдохновляет украинцев на то, чтобы узнавать еще больше.
Как включать критическое мышление - это, пожалуй, к каждому вопрос отдельный. Просто знать, что сегодня очень легко можно воспользоваться эмоциональным состоянием, в котором находится украинское общество из-за войны. Общество чрезвычайно уязвимо, уставшее, накрученное, поэтому легко делать такие вбросы, как это произошло после наших съемок, о том, что якобы мы в Лавре готовили. Это все начало сразу разноситься по телеграмм-каналам, по российским СМИ, а часть украинцев поддались влиянию этого российского ИПСО. Очевидно, что мы должны быть более стойкими, понимать, что такое информационная гигиена, проверять информацию и источники и, конечно, не распространять информацию до тех пор, пока вы не убедитесь, о чем реально шла речь. Думаю, если бы люди, которые репостили посты о нашей с Евгением Клопотенко съемке в Трапезной палате Лавры, посмотрели эпизод «Реальной истории», у них сразу бы отпали все вопросы относительно того, что там происходило и можно ли съемки исторического проекта, где мы рассказываем об украинских традициях, называть «кулинарным шоу».
Съемки выпуска в Трапезной Киево-Печерской Лавры вызвали бурные обсуждения в Сети. Почему именно это место выбрали? Самый популярный комментарий, который можно встретить под постами о рождественской «Реальной истории», это «Трапезная для того и существует, чтобы в ней есть». Почему, по вашему мнению, возникла такая реакция и какова роль врага в этой истории?
Снимать в Трапезной палате Киево-Печерской Лавры было именно моей идеей. Несколько месяцев назад я был приглашен и посетил презентацию стратегии Киево-Печерской Лавры, которую проводил генеральный директор Заповедника Максим Остапенко, и которая проходила в Трапезной палате. Я был поражен этими росписями конца XIX в., самим помещением, его атмосферой. Когда впоследствии с командой думали о создании эпизода накануне Рождества - такого доброго, светлого, чтобы разобраться, откуда корни наших кулинарных традиций, почему мы готовим те или иные блюда - то я сразу понял, что мы должны это сделать именно там. Это наша украинская история, наша украинская памятка, которую мы должны популяризировать. Мне хотелось не просто использовать красивое помещение, а именно популяризировать Киево-Печерскую Лавру, которая вернулась в Украину после лет господства там московского патриархата, чтобы люди туда приходили, посещали это место.
Я уже говорил ранее: россияне готовились. Всегда накануне годовщин, связанных с получением Томоса (декабрь и январь), россияне активизируются. Московский патриархат, который является агентом кремля и ФСБ здесь, начинает всячески атаковать наше движение, направленное на то, чтобы как раз выдавить их из Украины. Собственно, они раскрутили это ИПСО, мы это четко отслеживали с командой, четко понимали, что это искусственно запущенная акция, которую, к сожалению, подхватили и некоторые украинцы.
Дайте полезные советы украинцам, как распознать врага и что конкретно можно сделать, чтобы отбивать подобные масштабные атаки против Украины?
Во-первых, нужно смотреть, кто начинает вбрасывать ту или иную информацию. Вот что касается этой истории со съемками, мы четко видим, что прежде всего это начали распространять пророссийские блогеры, спикеры. Также многие российские СМИ это подхватили, видим отдельные страницы, связанные с УПЦ МП, которые начали распространять эту информацию. Нужно всегда смотреть, кто первый начинает все разгонять, если вы понимаете, что это ресурсы, приближенные к России, а это легко распознать, то очевидно это не нужно распространять.
Часто бывает, что начинает распространяться нарратив, но первоисточник найти невозможно. Так происходило, когда россияне хотели расшатать у нас ситуацию, связанную с ВПЛ. Я сам видел истории, когда люди, мои хорошие знакомые, друзья, начинали перепостить истории о том, что приехали переселенцы во Львов, все испортили, больше никогда не буду сдавать им квартиру…Потом ты начинаешь искать, кто поселил у себя этих людей, чтобы найти первоисточник и не можешь, потому что этих людей не существует и история не происходила, но она так активно распространяется по соцсетям, что люди начинают верить в нее. Важно смотреть на первоисточник и понимать: это реальный человек опубликовал или какой-то бот.
Скабеева посвятила этой теме целый эфир. И то, что в Московии этот выпуск стал настолько триггерным, все же свидетельствует о том, что украинцы движутся в правильном направлении. Это, безусловно, один из поводов обязательно посмотреть выпуск. Но какой все же главный?
Я за то, чтобы мы не оглядывались на москву, на их реакции. Меня лично, конечно, очень радует то, как у них «подгорает», но глобально эпизод нужно смотреть не из-за этого. Эпизод нужно смотреть из-за Украины прежде всего и из-за наших украинских традиций. Мне бы очень хотелось, чтобы мы не просто относились к этому празднику исключительно из-за того, что так делали наши предки, а чтобы мы узнавали, почему они так делали. Именно вот эти вопросы: почему именно так, почему именно такая традиция, откуда она происходит - открывают много неизвестных страниц нашей истории, раскрывают нашу культуру, особенности. Вот мне бы хотелось, чтобы украинцы посмотрели этот эпизод потому, что он раскрывает очень интересные страницы, касающиеся традиций празднования нашего Рождества.
Безусловно, эта ситуация показала, что есть и хорошие новости - в комментариях в соцсетях немало украинцев пытались объяснить, почему этот «скандал» - это происки врага и благодарили за то, что вы продолжаете лелеять украинские традиции и что сегодня в Лавре говорят именно об украинской истории. Как, по вашему мнению, все же изменилось украинское общество за эти годы войны?
Мне трудно сказать, нужно проводить глубинные социальные исследования. То, что я вижу (и, думаю, это все видят) - общество чрезвычайно поляризовано, очень легко можно зажечь какой-то темой и сама реакция будет очень бурная. Для меня в определенной степени было удивлением, почему были такие громкие реакции. Почему-то наш Facebook-пузырь ухватился за наши с Евгением фотографии, и именно это, по факту, стало одной из главных тем украинских соцсетей на три дня. Мы видим, что общество эмоционально реагирует на определенные вещи и должны понимать, что это следствие влияния россиян, которые всячески пытаются «качать» настроения в Украине. Им нужна нестабильность, чтобы мы поляризовались, ссорились, но мы должны понимать, что украинцы едины. Мы совместно противостоим очень большому врагу, так будет и в дальнейшем.
Одно из блюд было взято именно из архивов Лавры. Почему выбрали именно его и были ли еще какие-то исторические открытия, которые не попали в выпуск?
Мы сразу согласовали с Евгением, о каких блюдах будем говорить, поэтому не было таких блюд, которые не попали в выпуск. Все, что было приготовлено заранее и принесено, попало в кадр.
Это не первый выпуск «Реальной истории», который Вы снимаете в Лавре. Что больше всего поразило из открытий, которые пришлось сделать здесь?
Мы действительно не первый раз снимаем на территории Киево-Печерской Лавры. Хочу сказать, что каждое место, где мы снимали, так или иначе поражало своей историей, своей давностью, страницами истории, которые эти места хранят. Конечно, один из фаворитов, мой личный топ - Успенский собор. Он был взорван, тот собор, который мы видим сейчас, был восстановлен уже во времена Независимости, однако часть стен того собора остались, как и подземелья. Мы когда-то там снимали [в подземельях] и это очень особенное пространство, которое буквально дышит историей.
Меня на территории Лавры поражает Церковь Всех Святых - храм, построенный на средства Ивана Мазепы. Внутри там невероятные росписи, а сама эта достопримечательность является ярким примером казацкого барокко. И также пещеры, мы неоднократно снимали и в дальних, и в ближних пещерах, это очень особенное, действительно сакральное пространство. Это место не оставляет равнодушным, какую бы веру ты не исповедовал, к какой конфессии не принадлежал. Это место является святым и ты что-то особенное чувствуешь, когда понимаешь, как там жили монахи, под землей, как они испытали там силу своего духа — это действительно поражает!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт из спецвыпуска Реальной истории: Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить горячую кутю с халвой
Съемки рождественской «Реальной истории» имели и благотворительную цель. Все вырученные средства от зрителей, присутствовавших во время съемок, будут направлены на воплощение мечты детей героев, которые потеряли одного или двух родителей из-за войны. Расскажите, какие мечты помогает воплощать ваш проект?
Вырученные средства будут направлены на воплощение материальных желаний детей героев, потерявших одного или обоих родителей в результате войны, в рамках проекта «Здійсни мрію» от 1+1 media совместно с фондом Liberty Ukraine.
Очень хочется поддержать таких детей, хочется, чтобы, несмотря на пережитые трагедии, они верили в чудеса, чувствовали поддержку и заботу от всей Украины. Мы должны понимать, что их родители погибли ради всех нас, отдали жизнь, чтобы Украина оставалась свободной. Поддерживать таких детей - наша ответственность.
Не пропустите рождественский спецвыпуск проекта Реальная история 24 декабря в 9:30 на телеканале 1+1 Украина!