Название блюда происходит от способа приготовления, ведь основу составляет тертый картофель. К классическому рецепту обычно добавляют лук, немного муки, яйца и специи. Но на этот раз в студии Сніданку з 1+1 ведущие решили поэкспериментировать и приготовили новую версию любимого блюда - деруны с куриным филе и твердым сыром.
Если вы любите классическую украинскую кухню, но не против современных вариаций, этот рецепт точно стоит попробовать.
1. Картофель натрите на мелкой терке и обязательно отожмите лишнюю влагу. Именно это поможет дерунам получиться румяными и хрустящими.
2. Куриное филе измельчите до состояния фарша или очень мелко нарежьте. Добавьте его к картофельной массе.
3. Туда же всыпьте мелко нарезанный лук, натертый твердый сыр, яйца, муку, соль и любимые специи. Все тщательно перемешайте до однородной консистенции. Масса должна быть густой, но не слишком сухой.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте смесь ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Подавайте горячими. К дерунам прекрасно подходит сметана или любимый соус.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт паштета из фасоли, который захочется есть каждый день: из бюджетных ингредиентов, но с изысканным вкусом