Нереально вкусное украинское блюдо: рецепт кручеников с курицей, грибами и сыром от Руслана Сеничкина

Это традиционное блюдо известно в разных регионах Украины и имеет множество вариаций: с мясными, овощными, крупяными и даже фруктовыми начинками.

В Сніданку з 1+1 Руслан Сеничкин поделился рецептом особенно нежных кручеников с грибно-сырной начинкой. Сочное куриное мясо, ароматные шампиньоны и сливочный вкус сыра создают идеальное сочетание для семейного обеда или ужина.

Крученики с грибами и сыром: рецепт

Ингредиенты

• куриное филе - 2 шт;
• лук - 1 шт;
• шампиньоны - 300 г;
• твердый сыр - 100 г;
• крем-сыр - 2 ст. л;
• горчица - по вкусу;
• зелень (укроп или петрушка);
• масло;
• соль;
• перец;
• любимые специи.

Способ приготовления

1. Куриное филе разрежьте и хорошо отбейте через пищевую пленку, чтобы мясо стало тонким и не повредилось.

2. Для начинки мелко нарежьте шампиньоны и лук. Обжарьте их на сковороде до испарения лишней влаги. Остудите.

3. К грибам добавьте натертый твердый сыр и крем-сыр. Посолите, поперчите и приправьте специями по вкусу. По желанию можно добавить немного измельченного чеснока.

4. Отдельно смешайте масло с мелко нарезанным укропом и оставьте на несколько минут, чтобы масло впитало аромат зелени.

5. Каждый кусок отбитого филе слегка смажьте горчицей. Выложите грибно-сырную начинку и аккуратно сверните рулетиком.

6. Переложите крученики в форму для запекания, сверху полейте ароматным маслом с зеленью.

7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут до золотистой корочки. Готовые крученики можно подать со свежими овощами, картофельным пюре или легким салатом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Кабачковая пицца: рецепт хитового летнего блюда, которое точно стоит попробовать каждому