Улюблена страва з доступних інгредієнтів: деруни з сирним соусом за рецептом зі Сніданку з 1+1

У Сніданку з 1+1 показали, як приготувати класичні українські деруни по-новому: із ніжним кисломолочним сиром всередині та фантастичним сирним соусом зверху. Це ідеальний варіант для тих, хто любить класичну кухню, але хоче додати страві несподіваного смаку.

Пропонуємо спробувати рецепт дерунів з кисломолочним сиром і сирним соусом, який точно стане вашим улюбленим і здивує вашу сім’ю за родинним столом.

Деруни з сирним соусом: рецепт

Інгредієнти

Для дерунів:

• Картопля – 1 кг
• Цибуля – 1 шт
• Яйце – 1 шт
• Борошно – 1 ст.л.
• Сіль, перець – за смаком
• Кисломолочний сир – 150 г

Для сирного соусу:

• Жирні вершки – 300 г
• Плавлений сир чеддер – 100 г
• Сир моцарела – 100 г
• Сіль, перець – за смаком

Як приготувати

1. Картоплю очистити та натерти на тертці. Додати яйце, борошно, сіль, перець та дрібно натерту цибулю. Все добре перемішати.

2. Додати кисломолочний сир – його кількість можна регулювати на свій смак.

3. Смажимо деруни на добре розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки з обох боків.

Сирний соус:

1. Вершки довести до легкого кипіння.

2. Додати плавлений сир чеддер та моцарелу, трохи посолити і поперчити. Проварити 2–3 хвилини, поки соус стане однорідним і ніжним.

3. Полити готові деруни соусом і подавати гарячими.

Секрет соковитих дерунів – правильна терка та сир у тісті. Хочете ніжні – тремо картоплю дрібно, хочете хрусткі – обирайте крупну. А соус із двох сирів робить страву особливою: деруни стають м’якими всередині і тягучими зовні, немов маленьке гастрономічне диво.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Ніжні курячі тефтелі з рисом та сиром: рецепт, який завжди виручає
• Як приготувати шаурму вдома: рецепт зі Сніданку з 1+1, який стане вашим улюбленим