Сніданок з 1+1

Кабачки по-корейськи: рецепт, який точно захочеться зберегти

Що може бути смачніше моркви по-корейськи? Не повірите – кабачки по-корейськи!

У Сніданку з 1+1 поділились рецептом легкої, соковитої та корисної страви, яка буквально створена для осені. Вона зберігає всі вітаміни та чудово пасує до будь-якої страви – від м’яса до картоплі. А ще це чудовий спосіб використати сезонні кабачки, які зараз коштують зовсім недорого.

Кабачки по-корейськи: рецепт

Інгредієнти:

  • кабачки — 2 шт.;
  • морква — 1 шт.;
  • часник — 3 зубчики;
  • цукор — 1 ст. ложка;
  • сіль — ½ ч. ложки;
  • оцет або лимонний сік — 1 ст. ложка;
  • олія — 2–3 ст. ложки;
  • спеції для моркви по-корейськи — 1 ст. ложка;
  • зелень (петрушка, кріп, базилік) — за смаком.
Читайте також:

Приготування:

Підготуйте овочі. Кабачки й моркву натріть довгими тонкими смужками. Якщо немає спеціальної терки, можна нарізати тонкою соломкою гострим ножем.

Зробіть заправку. У мисці змішай оцет (або лимонний сік), олію, сіль, цукор, спеції й подрібнений часник. Добре перемішайте, щоб суміш стала однорідною.

З’єднайте все. Додайте овочі до заправки, ретельно перемішайте. Накрийте тарілкою та поставте невеликий вантаж, щоб кабачки пустили сік.

Страву треба залишити у холодильнику мінімум на 2 години, а краще на ніч. Чим довше постоїть у холодильнику, тим смачнішою стає страва! Прикрасьте зеленню й насолоджуйтесь ніжною та ароматною закускою.

Корисно знати: кабачки не проходять термічну обробку, тож зберігають максимум вітамінів. Якщо любите гостріше – додайте трохи чилі або червоного перцю.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Вероніка Шмітт
Головна редакторка
Останні новини