У Сніданку з 1+1 показали, як приготувати млинці з сиром і ковбасою – ніжні, ароматні, з тягучою начинкою всередині. Це саме той варіант, коли проста страва перетворюється на справжній домашній хіт.
Такі млинці однаково добре смакують гарячими за сімейним столом, їх зручно брати із собою на роботу, а школярам – у ланчбокс.
1. Замішуємо тісто, використовуючи головний лайфхак. Щоб млинцеве тісто було ніжним і однорідним без грудочок, почніть не з молока, а з яєць. Розбийте яйця у велику миску, додайте трохи борошна і швидко перемішайте – секунд 10, і маса вже гладенька. Поступово вливайте молоко, досипайте борошно і перемішуйте. Додайте цукор, сіль, олію. Тісто має нагадувати рідку сметану.
2. Готуємо начинку. Є два варіанти приготування. Перший та швидкий - начинка всередині тіста. Саме цей прийом робить рецепт таким зручним. У готове тісто додайте дрібно нарізану ковбасу, тертий сир, зелень. Перемішайте і у вас уже є тісто з начинкою, яке рівномірно пропікається в кожному млинці. Посмажте готове тісто. Розігрійте пательню на середньому вогні, злегка змастіть її олією. Виливайте тісто ополоником, розподіляйте по поверхні і смажте до золотистих країв. Переверніть – і ще хвилина до досконалості.
Або обирайте другий варіант: приготуйте окрему начинку. Змішайте нарізану ковбасу, тертий сир і зелень, можна додати майонез. Викладайте ложку начинки на готовий млинець і загортайте конвертом, рулетом або трикутником.
Спробуйте ці прості, ситні та дуже смачні млинці. Це той випадок, коли хочеться сказати фірмовим висловом Руслана Сенічкіна: рекомендасьон!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: