Как приготовить тоненькие блины без комочков, которые получаются идеальными: рецепт с начинкой с сыром и колбасой

В Сніданку з 1+1 показали, как приготовить блины с сыром и колбасой - нежные, ароматные, с тягучей начинкой внутри. Это именно тот вариант, когда простое блюдо превращается в настоящий домашний хит.

Такие блины одинаково хороши горячими за семейным столом, их удобно брать с собой на работу, а школьникам - в ланчбокс.

Блины с сыром и колбасой: рецепт, который всегда удается

Ингредиенты

• Мука - 200 г муки
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 3 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Масло - 3 ст. л.
• Молоко - 500 мл
• Колбаса - 100 г (вареная или сырокопченая)
• Твердый сыр - 100 г
• Зелень и специи - по вкусу

Как приготовить

1. Замешиваем тесто, используя главный лайфхак. Чтобы тесто было нежным и однородным без комочков, начните не с молока, а с яиц. Разбейте яйца в большую миску, добавьте немного муки и быстро перемешайте - секунд 10, и масса уже гладкая. Постепенно вливайте молоко, досыпайте муку и перемешивайте. Добавьте сахар, соль, растительное масло. Тесто должно напоминать жидкую сметану.

2. Готовим начинку. Есть два варианта приготовления. Первый и быстрый - начинка внутри теста. Именно этот прием делает рецепт таким удобным. В готовое тесто добавьте мелко нарезанную колбасу, тертый сыр, зелень. Перемешайте и у вас уже есть тесто с начинкой, которое равномерно пропекается в каждом блине. Пожарьте готовое тесто. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте ее маслом. Выливайте тесто половником, распределяйте по поверхности и жарьте до золотистых краев. Переверните - и еще минута до совершенства.

Или выбирайте второй вариант: приготовьте отдельную начинку. Смешайте нарезанную колбасу, тертый сыр и зелень, можно добавить майонез. Выкладывайте ложку начинки на готовый блинчик и заворачивайте конвертом, рулетом или треугольником.

Попробуйте эти простые, сытные и очень вкусные блины. Это тот случай, когда хочется сказать фирменным выражением Руслана Сеничкина: рекомендасьон!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Любимое блюдо из доступных ингредиентов: деруны с сырным соусом по рецепту из Сніданку з 1+1
• Паста-фритата по рецепту итальянского шефа: очень вкусное блюдо из простых ингредиентов, которое обожают в Италии
• Что приготовить с квашеной капустой: 5 рецептов на любой вкус – от закарпатского гуляша до польского бигуса