Корисний ферментований продукт: як схуднути на ряжанці та в чому користь цієї дієти

Історія ряжанки налічує століття, адже селяни в Україні часто використовували її не тільки як напій, а й як основу для приготування різних страв. У процесі ферментації молоко набуває характерного смаку й аромату, а також отримує багато корисних властивостей завдяки молочнокислим бактеріям. Ряжанка стала популярною складовою дієт через свою низьку калорійність, корисний склад і здатність стимулювати травлення.

Як ряжанка допомагає схуднути?

• У середньому 100 г ряжанки містить 50-65 калорій. Це дозволяє без шкоди для здоров'я включати її в раціон для зменшення калорійності харчування. 
• Високий вміст білків, які мають високу біологічну цінність, що допомагає організму відчувати насиченість на довший час. Це може знижувати загальний обсяг споживаної їжі і тим самим сприяти зменшенню ваги.
• Пробіотики та здоров'я травлення: ряжанка містить молочнокислі бактерії, які покращують травлення. Вони допомагають нормалізувати мікрофлору кишківника, і сприяють кращому засвоєнню їжі та підтриманню метаболізму на оптимальному рівні.

Як дотримуватися дієти на ряжанці?

Основним принципом дієти на ряжанці є її інтеграція у щоденний раціон замість висококалорійних продуктів або як частина легких перекусів. Ось кілька порад, як ефективно дотримуватися цієї дієти:

1. Для схуднення краще використовувати ряжанку з низьким або середнім вмістом жиру. Така ряжанка містить менше калорій і жиру, але зберігає всі корисні властивості.
2. Ряжанку можна пити на сніданок або перед сном. Вона допомагає утримати апетит, та покращує сон завдяки вмісту триптофану — амінокислоти, що допомагає виробляти серотонін.
3. Рекомендується пити по 200 мл ряжанки між основними прийомами їжі або як перекус замість солодощів чи висококалорійних продуктів.
4. Ряжанка добре поєднується з фруктами, ягодами, медом або насінням чіа. Вона може бути основою для смузі або десертів, що додатково збагачує раціон поживними речовинами.
5. Якщо ви хочете використовувати ряжанку для схуднення, обов'язково відмовтесь від додавання цукру. Це дозволить значно знизити калорійність страви.

Рецепти смачних перекусів з ряжанки

Легкий десерт: суфле з ряжанки

Інгредієнти:

• 200 мл ряжанки
• 2 яйця
• 2 столові ложки меду або стевії
• 1 столова ложка желатину
• 1 чайна ложка ванільного екстракту

Приготування:

1. Желатин розчиніть у 50 мл води, дайте йому набухнути.
2. У мисці збийте яйця з медом або стевією до легкого пінистого стану.
3. Додайте ванільний екстракт і ряжанку.
4. Поставте суміш на водяну баню, щоб трохи прогріти, але не доводьте до кипіння.
5. Додайте розчинений желатин до суміші та ретельно перемішайте.
6. Перелийте в форму і охолоджуйте в холодильнику до повного застигання.
7. Подавайте охолодженим, прикрасивши ягодами або фруктами.

Смузі з ряжанки та ягід

Інгредієнти:

• 200 мл ряжанки
• 100 г свіжих або заморожених ягід (чорниця, малина, полуниця)
• 1 столова ложка меду (за бажанням)
• 1 чайна ложка насіння чіа (для додаткової клітковини)

Приготування:

1. У блендері змішайте ряжанку, ягоди та мед.
2. Перемішайте до однорідної консистенції.
3. Додайте насіння чіа та ще раз перемішайте.
4. Перелийте в склянку і подавайте охолодженим.

Ряжанка з медом та горіхами

Інгредієнти:

• 200 мл ряжанки
• 1 столова ложка меду
• 30 г подрібнених горіхів (волоські, мигдаль, кеш'ю)

Приготування:

1. Налийте ряжанку в чашку.
2. Додайте мед і добре перемішайте до повного розчинення.
3. Посипте подрібненими горіхами зверху.
4. Подавайте як сніданок або перекус.

Правова інформація. Цей матеріал містить загальні відомості довідкового характеру і не повинен розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. 1plus1 не несе відповідальності за діагноз, поставлений читачем на основі статті. Нагадуємо, що точний діагноз може поставити виключно лікар. Не займайтесь самолікуванням, зверніться до лікаря.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Не гірше оземпіка: нова унікальна діета, яка допоможе швидко схуднути