Полезный ферментированный продукт: как похудеть на ряженке и в чем польза этой диеты

Диета на ряженке: как помогает похудеть, основные принципы рациона и рецепты
Freepik

Ряженка - это традиционный украинский кисломолочный напиток, изготовленный из топленого молока. Благодаря своему составу и свойствам, ряженка может быть полезной для тех, кто стремится похудеть.

Поделиться:

История ряженки насчитывает столетия, ведь крестьяне в Украине часто использовали ее не только как напиток, но и как основу для приготовления различных блюд. В процессе ферментации молоко приобретает характерный вкус и аромат, а также получает много полезных свойств благодаря молочнокислым бактериям. Ряженка стала популярной составляющей диет из-за своей низкой калорийности, полезного состава и способности стимулировать пищеварение.

Как ряженка помогает похудеть?

  • В среднем 100 г ряженки содержит 50-65 калорий. Это позволяет без вреда для здоровья включать ее в рацион для уменьшения калорийности питания.
  • Высокое содержание белков, которые имеют высокую биологическую ценность, что помогает организму чувствовать насыщенность на более долгое время. Это может снижать общий объем потребляемой пищи и тем самым способствовать уменьшению веса.
  • Пробиотики и здоровье пищеварения: ряженка содержит молочнокислые бактерии, которые улучшают пищеварение. Они помогают нормализовать микрофлору кишечника, и способствуют лучшему усвоению пищи и поддержанию метаболизма на оптимальном уровне.

Как придерживаться диеты на ряженке?

Основным принципом диеты на ряженке является ее интеграция в ежедневный рацион вместо высококалорийных продуктов или как часть легких перекусов. Вот несколько советов, как эффективно придерживаться этой диеты:

  1. Для похудения лучше использовать ряженку с низким или средним содержанием жира. Такая ряженка содержит меньше калорий и жира, но сохраняет все полезные свойства.
  2. Ряженку можно пить на завтрак или перед сном. Она помогает удержать аппетит, и улучшает сон благодаря содержанию триптофана - аминокислоты, помогающей вырабатывать серотонин.
  3. Рекомендуется пить по 200 мл ряженки между основными приемами пищи или как перекус вместо сладостей или высококалорийных продуктов.
  4. Ряженка хорошо сочетается с фруктами, ягодами, медом или семенами чиа. Она может быть основой для смузи или десертов, что дополнительно обогащает рацион питательными веществами.
  5. Если вы хотите использовать ряженку для похудения, обязательно откажитесь от добавления сахара. Это позволит значительно снизить калорийность блюда.

Рецепты вкусных перекусов из ряженки

Легкий десерт: суфле из ряженки

Ингредиенты:

  • 200 мл ряженки
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки меда или стевии
  • 1 столовая ложка желатина
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

  1. Желатин растворите в 50 мл воды, дайте ему набухнуть.
  2. В миске взбейте яйца с медом или стевией до легкого пенистого состояния.
  3. Добавьте ванильный экстракт и ряженку.
  4. Поставьте смесь на водяную баню, чтобы немного прогреть, но не доводите до кипения.
  5. Добавьте растворенный желатин к смеси и тщательно перемешайте.
  6. Перелейте в форму и охлаждайте в холодильнике до полного застывания.
  7. Подавайте охлажденным, украсив ягодами или фруктами.

Смузи из ряженки и ягод

Ингредиенты:

  • 200 мл ряженки
  • 100 г свежих или замороженных ягод (черника, малина, клубника)
  • 1 столовая ложка меда (по желанию)
  • 1 чайная ложка семян чиа (для дополнительной клетчатки)

Приготовление:

  1. В блендере смешайте ряженку, ягоды и мед.
  2. Перемешайте до однородной консистенции.
  3. Добавьте семена чиа и еще раз перемешайте.
  4. Перелейте в стакан и подавайте охлажденным.

Ряженка с медом и орехами

Ингредиенты:

  • 200 мл ряженки
  • 1 столовая ложка меда
  • 30 г измельченных орехов (грецкие, миндаль, кешью)

Приготовление:

  1. Налейте ряженку в чашку.
  2. Добавьте мед и хорошо перемешайте до полного растворения.
  3. Посыпьте измельченными орехами сверху.
  4. Подавайте как завтрак или перекус.

Правовая информация. Этот материал содержит общие сведения справочного характера и не должен рассматриваться как альтернатива рекомендациям врача. 1plus1 не несет ответственности за диагноз, поставленный читателем на основе статьи. Напоминаем, что точный диагноз может поставить исключительно врач. Не занимайтесь самолечением, обратитесь к врачу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Не хуже оземпика: новая уникальная диета, которая поможет быстро похудеть

Новости по теме