Полезный ферментированный продукт: как похудеть на ряженке и в чем польза этой диеты

Ряженка - это традиционный украинский кисломолочный напиток, изготовленный из топленого молока. Благодаря своему составу и свойствам, ряженка может быть полезной для тех, кто стремится похудеть.
История ряженки насчитывает столетия, ведь крестьяне в Украине часто использовали ее не только как напиток, но и как основу для приготовления различных блюд. В процессе ферментации молоко приобретает характерный вкус и аромат, а также получает много полезных свойств благодаря молочнокислым бактериям. Ряженка стала популярной составляющей диет из-за своей низкой калорийности, полезного состава и способности стимулировать пищеварение.
Как ряженка помогает похудеть?
- В среднем 100 г ряженки содержит 50-65 калорий. Это позволяет без вреда для здоровья включать ее в рацион для уменьшения калорийности питания.
- Высокое содержание белков, которые имеют высокую биологическую ценность, что помогает организму чувствовать насыщенность на более долгое время. Это может снижать общий объем потребляемой пищи и тем самым способствовать уменьшению веса.
- Пробиотики и здоровье пищеварения: ряженка содержит молочнокислые бактерии, которые улучшают пищеварение. Они помогают нормализовать микрофлору кишечника, и способствуют лучшему усвоению пищи и поддержанию метаболизма на оптимальном уровне.
Как придерживаться диеты на ряженке?
Основным принципом диеты на ряженке является ее интеграция в ежедневный рацион вместо высококалорийных продуктов или как часть легких перекусов. Вот несколько советов, как эффективно придерживаться этой диеты:
- Для похудения лучше использовать ряженку с низким или средним содержанием жира. Такая ряженка содержит меньше калорий и жира, но сохраняет все полезные свойства.
- Ряженку можно пить на завтрак или перед сном. Она помогает удержать аппетит, и улучшает сон благодаря содержанию триптофана - аминокислоты, помогающей вырабатывать серотонин.
- Рекомендуется пить по 200 мл ряженки между основными приемами пищи или как перекус вместо сладостей или высококалорийных продуктов.
- Ряженка хорошо сочетается с фруктами, ягодами, медом или семенами чиа. Она может быть основой для смузи или десертов, что дополнительно обогащает рацион питательными веществами.
- Если вы хотите использовать ряженку для похудения, обязательно откажитесь от добавления сахара. Это позволит значительно снизить калорийность блюда.
Рецепты вкусных перекусов из ряженки
Легкий десерт: суфле из ряженки
Ингредиенты:
- 200 мл ряженки
- 2 яйца
- 2 столовые ложки меда или стевии
- 1 столовая ложка желатина
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
- Желатин растворите в 50 мл воды, дайте ему набухнуть.
- В миске взбейте яйца с медом или стевией до легкого пенистого состояния.
- Добавьте ванильный экстракт и ряженку.
- Поставьте смесь на водяную баню, чтобы немного прогреть, но не доводите до кипения.
- Добавьте растворенный желатин к смеси и тщательно перемешайте.
- Перелейте в форму и охлаждайте в холодильнике до полного застывания.
- Подавайте охлажденным, украсив ягодами или фруктами.
Смузи из ряженки и ягод
Ингредиенты:
- 200 мл ряженки
- 100 г свежих или замороженных ягод (черника, малина, клубника)
- 1 столовая ложка меда (по желанию)
- 1 чайная ложка семян чиа (для дополнительной клетчатки)
Приготовление:
- В блендере смешайте ряженку, ягоды и мед.
- Перемешайте до однородной консистенции.
- Добавьте семена чиа и еще раз перемешайте.
- Перелейте в стакан и подавайте охлажденным.
Ряженка с медом и орехами
Ингредиенты:
- 200 мл ряженки
- 1 столовая ложка меда
- 30 г измельченных орехов (грецкие, миндаль, кешью)
Приготовление:
- Налейте ряженку в чашку.
- Добавьте мед и хорошо перемешайте до полного растворения.
- Посыпьте измельченными орехами сверху.
- Подавайте как завтрак или перекус.
Правовая информация. Этот материал содержит общие сведения справочного характера и не должен рассматриваться как альтернатива рекомендациям врача. 1plus1 не несет ответственности за диагноз, поставленный читателем на основе статьи. Напоминаем, что точный диагноз может поставить исключительно врач. Не занимайтесь самолечением, обратитесь к врачу.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Не хуже оземпика: новая уникальная диета, которая поможет быстро похудеть