Ліниві вареники: рецепт, який завжди виручає

Цей рецепт максимально спрощений та з мінімальною кількістю борошна. У результаті — ніжна текстура, м’який смак і повноцінний сніданок за кілька хвилин.

Усього одна чайна ложка борошна робить страву легшою та поживнішою, зберігаючи користь кисломолочного сиру. Такий сніданок добре підходить дітям і тим, хто стежить за раціоном, але не хоче жертвувати смаком.

Простий рецепт, який легко вписується в щоденне меню й не потребує зайвого часу на кухні.

Ліниві вареники: рецепт

Інгредієнти

• кисломолочний сир (будь-якої жирності) — 200 г
• яйце — 1 шт.
• ванільний цукор — 1 ч. л.
• борошно — 1 ч. л.
• сіль — дрібка
• вершкове масло

Як приготувати

1. У миску викладіть сир, додайте яйце, ванільний цукор, борошно та сіль.

2. За допомогою блендера перебийте масу до однорідної, кремової консистенції. Якщо немає світла, можна замісити тісто за допомогою виделки.

3. За бажанням залиште тісто на 10 хвилин, щоб борошно краще з’єднало інгредієнти. Якщо часу немає — варіть одразу.

4. У каструлі доведіть воду до кипіння. Сформуйте з тіста «ковбаску» та мокрим ножем розріжте на шматочки. Або: дві чайні ложки змочуйте у воді: однією набирайте тісто, іншою обережно скидайте невеликі шматочки в окріп.

5. Коли вареники спливуть і вода знову закипить, варіть ще 1 хвилину та знімайте з вогню. Додайте вершкове масло.

З чим подавати

Ліниві вареники легко адаптувати під будь-який смак:

• класичний варіант — зі сметаною та сахарною пудрою
• солодкі доповнення — варення, джем, згущене молоко
• легкий акцент — свіжі ягоди або фрукти
• також можна додати подрібнені горіхи чи кокосову стружу

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Традиційний рецепт з Полісся: крохмальні вареники з картоплею, які тануть у роті