Насолода від їжі разом із покращенням якості життя: як харчуватися згідно з середземноморською дієтою та чому її вважають найкращою

Вчені підтверджують, що правильно підібрана дієта здатна запобігти серцево-судинним захворюванням. Одним із найбільш ефективних підходів до харчування є Середземноморська дієта, яка вже давно зарекомендувала себе як найбільш корисна для серця.
Серце працює безперервно, забезпечуючи організм киснем і поживними речовинами. Проте наш спосіб життя — особливо харчування — може як підтримати, так і послабити цей важливий орган.
Середземноморська дієта — це стиль харчування, що базується на традиціях мешканців середземноморського регіону, таких як Греція, Італія та Іспанія. На відміну від жорстких дієт із суворими обмеженнями, цей підхід передбачає різноманітність і насолоду від їжі.
Дослідження свідчать: ті, хто дотримувався Середземноморської дієти, знижували ризик рецидивів серцевих захворювань на 50–70%. Крім того, цей стиль харчування сприяє зниженню частоти ішемічної хвороби серця, інсультів та інших проблем із серцево-судинною системою.
Основні принципи дієти
Основа раціону
Свіжі овочі, фрукти, зелень, горіхи та насіння повинні бути на вашому столі щодня. Вони багаті на антиоксиданти, які захищають серце від старіння.
Замість масла — оливкова олія
Це джерело мононенасичених жирів, які позитивно впливають на судини.
Риба та морепродукти
Споживайте їх 5–6 разів на тиждень. Вони багаті на омега-3 жирні кислоти, що мають протизапальні властивості.
Цільнозернові продукти
Хліб із цільного зерна, паста з твердих сортів пшениці, коричневий рис та булгур забезпечать організм енергією на довгий час.
Менше м'яса
Обмежте споживання червоного м'яса до 1–2 разів на місяць. Натомість надайте перевагу м’ясу птиці.
Менше солі
Замінюйте сіль куркумою, паприкою, розмарином чи базиліком, які надають стравам яскравого смаку.
На десерт
Чорний шоколад при даній дієті не заборонений, тож невеликих кількостях він навіть корисний для серця завдяки високому вмісту антиоксидантів.
Як легко перейти на здорове харчування?
Для багатьох людей дієта асоціюється із суворими обмеженнями та відмовами, проте не варто змінювати свій раціон одномоментно. Додайте до своїх звичок більше корисних харчових звичок. Не варто відмовлятися від улюблених страв повністю, наприклад, якщо ви любите картоплю, готуйте її печеною замість смаженої. Також замініть звичайне вершкове масло на оливкову олію. І наостанок, не зупиняйтесь експериментувати з новими стравами та рецептами.
Правова інформація. Цей матеріал містить загальні відомості довідкового характеру і не повинен розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. 1plus1 не несе відповідальності за діагноз, поставлений читачем на основі статті. Нагадуємо, що точний діагноз може поставити виключно лікар. Не займайтесь самолікуванням, зверніться до лікаря.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ідеальне поєднання смаку та користі: рецепт ситного й корисного горохового супу