Томатний суп із запечених овочів: простий рецепт із Threads, який підкорив неймовірним смаком
Томати, перець, цибуля та часник перетворюються на ароматну основу без зайвого клопоту, а приготувати цей суп можна двома простими способами в духовці або аерогрилі.
У Threads цей рецепт привернув увагу саме своєю простотою. Авторка поділилася першим способом приготування, а після порад від читачів спробувала інший варіант і додала вершки та пармезан.
У результаті вийшло одразу два способи приготувати одну й ту саму страву з різним характером. Перший варіант більш насичений і овочевий, другий має ніжнішу текстуру та вершковий смак.
А головне, рецепт легко адаптувати під себе. Хочеться більш ситної подачі? Додаємо підсмажені креветки. Любите хрустке? Не обійтися без підсушеного хліба.
Томатний суп у духовці
Перший спосіб максимально невибагливий. Усі овочі готуються разом, завдяки чому їхні смаки добре поєднуються, а після запікання залишається лише зробити з них однорідну масу.
Потрібно:
- томати кількох видів;
- цибуля;
- часник;
- солодкий перець;
- трави;
- сіль;
- чорний перець;
- хліб для подачі.
Приготування:
Підготовлені овочі викласти у форму, приправити та відправити до духовки на 25–30 хвилин при 190–200 градусах.
Поки овочі готуються, можна підсушити хліб.
Запечену овочеву суміш перебити блендером до бажаної консистенції. За кілька хвилин ароматний суп уже можна подавати.
Кремовий варіант в аерогрилі
Другий спосіб народився після того, як у Threads почали радити зробити суп ніжнішим. До овочевої основи додали вершки та пармезан, і результат виявився настільки вдалим, що цей варіант теж варто зберегти.
Потрібно:
- томати;
- перець;
- цибуля;
- часник;
- трави;
- сіль;
- перець;
- 100 мл вершків;
- пармезан;
- хліб за бажанням.
Приготування:
Овочі приправити та готувати в аерогрилі 20 хвилин при 190 градусах.
Після цього перебити їх до кремової консистенції, влити вершки та перемішати. Перед подачею додати пармезан.
Якщо хочеться хрусткого доповнення, можна підсушити хліб. Причому в аерогрилі він може залишитися досить світлим, тому не варто чекати від нього обов'язково рум'яної скоринки.
Креветки зроблять цей суп ще цікавішим
Найсмачніший фінальний штрих, який варто взяти на замітку, це підсмажені креветки.
Їх можна швидко обсмажити окремо та викласти безпосередньо перед подачею. Поєднання морепродуктів із томатною основою, вершками та пармезаном виходить настільки вдалим, що суп легко може стати стравою для особливої вечері.
Саме такі експерименти й зробили рецепт популярним у Threads: люди не просто повторюють його, а пробують різні варіанти та діляться власними доповненнями. І схоже, креветки стали одним із тих інгредієнтів, після яких звичайний томатний суп уже сприймається зовсім інакше.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
