Томатный суп из запеченных овощей: простой рецепт из Threads, покоривший своим невероятным вкусом
Помидоры, перец, лук и чеснок превращаются в ароматную основу без лишних хлопот, а приготовить этот суп можно двумя простыми способами - в духовке или в аэрогриле.
В Threads этот рецепт привлек внимание именно своей простотой. Автор поделилась первым способом приготовления, а после советов от читателей попробовала другой вариант и добавила сливки и пармезан.
В результате получилось сразу два способа приготовить одно и то же блюдо с разным характером. Первый вариант более насыщенный и овощной, второй имеет более нежную текстуру и сливочный вкус.
А главное, рецепт легко адаптировать под себя. Хочется более сытного блюда? Добавляем обжаренные креветки. Любите хрустящее? Не обойтись без подсушенного хлеба.
Томатный суп в духовке
Первый способ максимально неприхотлив. Все овощи готовятся вместе, благодаря чему их вкусы хорошо сочетаются, а после запекания остается лишь превратить их в однородную массу.
Потребуется:
- томаты нескольких сортов;
- лук;
- чеснок;
- сладкий перец;
- травы;
- соль;
- черный перец;
- хлеб для подачи.
Приготовление:
Подготовленные овощи выложить в форму, приправить и поставить в духовку на 25-30 минут при 190-200 градусах.
Пока овощи готовятся, можно подсушить хлеб.
Запеченную овощную смесь измельчить блендером до желаемой консистенции. Через несколько минут ароматный суп уже можно подавать.
Кремовый вариант в аэрогриле
Второй способ появился после того, как в Threads начали советовать сделать суп нежнее. К овощной основе добавили сливки и пармезан, и результат оказался настолько удачным, что этот вариант тоже стоит сохранить.
Нужно:
- томаты;
- перец;
- лук;
- чеснок;
- травы;
- соль;
- перец;
- 100 мл сливок;
- пармезан;
- хлеб по желанию.
Приготовление:
Овощи приправить и готовить в аэрогриле 20 минут при 190 градусах.
После этого измельчить их до кремообразной консистенции, влить сливки и перемешать. Перед подачей добавить пармезан.
Если хочется хрустящего дополнения, можно подсушить хлеб. Причем в аэрогриле он может остаться довольно светлым, поэтому не стоит ждать от него обязательно румяной корочки.
Креветки сделают этот суп еще интереснее
Самый вкусный финальный штрих, который стоит взять на заметку, - это обжаренные креветки.
Их можно быстро обжарить отдельно и выложить непосредственно перед подачей. Сочетание морепродуктов с томатной основой, сливками и пармезаном получается настолько удачным, что суп легко может стать блюдом для особого ужина.
Именно такие эксперименты и сделали рецепт популярным в Threads: люди не просто повторяют его, а пробуют разные варианты и делятся собственными дополнениями. И, похоже, креветки стали одним из тех ингредиентов, после которых обычный томатный суп воспринимается уже совсем по-другому.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
