Як приготувати суші-шаурму вдома: трендова альтернатива ролам, яка виходить смачнішою за доставку
Суші-шаурма– це яскравий гастрономічний тренд, який поєднує улюблені смаки японської кухні з подачею у форматі стрітфуду.
Хрустка паніровка, ніжна начинка та пікантний соус роблять цю страву ідеальною для домашньої вечері або зустрічі з друзями.
Готується суші-шаурма простіше, ніж здається, а виглядає ефектно, як у модних ресторанах. До того ж, це чудовий спосіб урізноманітнити класичні роли та здивувати гостей. Пропонуємо спробувати приготувати трендову страву за рецептом української фуд-блогерки Дарії Карпінської.
Суші-шаурма: рецепт
Інгредієнти:
- 200 г рису для суші
- 150 г креветок
- 150 г крабових паличок
- 250 г крем-сиру
- ½ огірка
- 1 авокадо
- пікантний соус (майонез + шрірача) — до смаку
- 4 листи норі
- 100 мл пшеничного борошна
- 50 мл води
- панко — для панірування
- рослинна олія — для смаження
- сіль, чорний перець — до смаку
- лимонний сік — кілька крапель
Як приготувати суші-шаурму:
1. Рис для суші кілька разів промийте у холодній воді, відваріть до готовності згідно з інструкцією та залиште повністю охолонути.
2. Креветки приправте сіллю, чорним перцем, сухим часником і додайте трохи олії. Обсмажте на добре розігрітій сковороді 2–3 хвилини до готовності, після чого наріжте невеликими шматочками.
3. Огірок та авокадо очистьте й наріжте тонкими смужками. Авокадо злегка збризніть лимонним соком, щоб він не потемнів.
4. Крабові палички розберіть на волокна, щоб начинка була ніжнішою за текстурою.
5. Окремо змішайте майонез із соусом шрірача до отримання однорідного пікантного соусу.
6. Бамбуковий килимок застеліть харчовою плівкою. Викладіть лист норі, а зверху вологими руками рівномірно розподіліть шар рису.
7. На рис викладіть огірок, авокадо, крем-сир, крабові палички, трохи соусу та креветки. Сформуйте щільний рулет і злегка притисніть, щоб начинка добре зафіксувалася.
8. Готовий рулет розріжте на великі шайби. Кожну заготовку занурте в кляр із борошна та води, обваляйте в панко й обсмажте у добре розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків.
9. Подавайте суші-шаурму гарячою — з хрусткою скоринкою зовні та ніжною начинкою всередині.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
