Як смачно замаринувати цибулю: простий рецепт, який ідеально підходить до шашлику, оселедця і салатів

Вдало замаринована цибуля додає легку кислинку, аромат і приємну хрумкість, та чудово поєднується із шашликом, м’ясом на грилі, рибою або салатами.

Український фудблогер Олександр Огороднік поділився універсальним рецептом маринованої цибулі, яка готується буквально за кілька хвилин. За його словами, головний секрет – правильний баланс солі, цукру та оцту. Саме він дозволяє отримати яскравий, але м’який смак без різкої гіркоти.

Особливо добре така цибуля підходить до шашлику, запеченого м’яса або оселедця. За бажанням до маринаду можна додати трохи чорного перцю або дрібку чилі – це зробить смак більш пікантним.

Маринована цибуля: рецепт

Інгредієнти (на 500 г цибулі):

25 г солі

50 г цукру

50 мл оцту (9%)

50 мл пахучої соняшникової олії

10 г свіжого кропу

Як приготувати:

1. Наріжте цибулю соломкою, кільцями або напівкільцями — залежно від того, як вам більше подобається.

2. Додайте до цибулі сіль, цукор, оцет, олію та дрібно нарізаний кріп.

3. Добре перемішайте всі інгредієнти.

4. Залиште маринуватися приблизно на 1 годину при кімнатній температурі.

5. Цибуля вже буде готовою до подачі, але для більш насиченого смаку її можна залишити настоюватися до наступного дня у холодильнику.

Такий простий рецепт легко запам’ятати, а сама закуска стане універсальним доповненням до багатьох страв – від шашлику до звичайної вечері.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Неймовірно соковита домашня ковбаса в духовці: простий рецепт з курячого м’яса