Крем-брюле: История одного десерта

Крем-брюле - десерт articleContentевропейской кухни из заварного крема и карамельной корочкой. Подается охлажденным в керамическом горшке. Для приготовления классического варианта крем-брюле понадобятся желток, сахар, сливки, молоко и ваниль. Интересные факты о итальянский десерт и его рецепт - читайте дальше.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ТОП-5 самых вкусных десертов мира

1. Рецепт крем-брюле был впервые предложен еще в 17 веке, а уже сегодня считается одним из самых любимых во всем мире.

pinterest.com

2. Есть немало легенд о том, кто впервые приготовил знаменитый крем-брюле. Возможно, это студенты Кембриджского университета или главный повар французского герцога, или же испанские монахини.

3. Существует масса вариаций приготовления десерта крем-брюле. В него добавляют какао, шоколад, корицу, ликер, ром и другие ароматные ингредиенты. Неизменной остается только хрустящая золотистая корочка, благодаря которой этот десерт узнают в любой стране мира.

Европейский торт имеет довольно простые ингредиенты, поэтому вы с легкостью можете приготовить его у себя дома. Ведущий Сніданку з 1+1 Руслан Сеничкин поделился вкусным рецептом.

Ингредиенты:

сливки - 1 л

ваниль - 1 ч. л.

соль - 1 ч. л.

сахар - 200 г

желтки 8-х яиц

песочное тесто - 400 г

Приготовления:

1. Вылить сливки в рондель. Нагреть. Добавить семена ванили и сахар. Время от времени перемешивать.

2. В отдельной посудине взбить блендером сахар, желтки и щепотку соли.

3. Соединить смеси. Перемешать.

4. На дно формы для выпекания поместить песочное тесто. Вылить жидкую смесь.

5. Оставить десерт в печи на 30 мин. при температуре 170 градусов.

6. Готовый десерт посыпать сахаром и нагреть, чтобы образовалась карамель.

7. Подавайте десерт охлажденным. По желанию украшать фруктами и листьями мяты.

Напоминаем, что 1+1 продолжает работу над новым проектом - Король десертов. В реалити кондитеры будут проходить испытания, соревнуясь в создании зрелищных кондитерских изделий и доказывая свой талант и мастерство. Ведущим проекта Король десертов станет Владимир Остапчук.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Семифредо: Рецепт изысканного летнего десерта из Италии