Птичье молоко: простой рецепт двухслойного желевого торта, который покорит вкусом
Если хочется чего-нибудь вкусненького, но без лишних хлопот, этот рецепт нежного торта со сливочно-ванильным и шоколадным слоями, который не требует выпечки, - именно то, что нужно.
Рецептом поделилась украинская фудблогерша Анастасия Царлова. Желейный десерт Птичье молоко получается нежным, кремовым и имеет знакомый с детства вкус, а благодаря двум слоям он еще и выглядит эффектно.
Для приготовления десерта понадобится всего несколько доступных ингредиентов.
Желейный торт Птичье молоко: рецепт
Ингредиенты
- сметана - 450 г;
- молоко - 70 мл;
- сгущенное молоко - 250 мл;
- ванильный сахар - 1 пакетик;
- какао - 2 ст. л.;
- желатин - 20 г;
- вода - 40 мл;
- шоколад для украшения.
Как приготовить
1. Подготовьте желатин. Залейте его 40 мл воды и оставьте набухать на время, указанное на упаковке.
2. Приготовьте основу десерта. В миске смешайте сметану, молоко, ванильный сахар и сгущенное молоко. Перемешайте до однородности, после чего разделите массу на две примерно равные части.
3. Приготовьте белый слой. Половину набухшего желатина растопите, не доводя до кипения. Чтобы после добавления желатина не образовались комочки, сметанную массу можно немного подогреть. Добавьте желатин в одну часть кремовой смеси и хорошо перемешайте.
4. Охладите первый слой. Вылейте белую массу в форму и поставьте в холодильник примерно на 30 минут, чтобы она хорошо схватилась.
5. Приготовьте шоколадный слой. Во вторую часть сметанной массы добавьте какао и перемешайте. Отдельно растопите вторую половину желатина, добавьте в шоколадную смесь и хорошо перемешайте.
6. Соберите десерт. Осторожно вылейте шоколадную массу на белый слой. Поставьте форму в холодильник как минимум на 1 час, чтобы десерт полностью застыл. После этого украсьте крошкой шоколада и наслаждайтесь!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ягодный торт без духовки за 5 минут: холодный десерт, который хочется готовить все лето
