Не только из картофеля: рецепт золотистых драников с тыквой и расплавленным сыром

Драники можно приготовить не только из картофеля. Если добавить к нему натертую тыкву, блюдо приобретет красивый золотистый оттенок и легкий овощной привкус. Особенно вкусно подавать такие драники горячими, положив внутрь кусочек моцареллы или сулугуни, чтобы сыр успел расплавиться. Для основы понадобятся яйца, сметана, немного муки и специи, которые найдутся на каждой кухне. Сохраните рецепт, чтобы разнообразить привычное домашнее меню.

Ингредиенты:

• Тыква - 400 г
• Картофель - 300 г
• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 2 ст. л.
• Мука - 3 ст. л.
• Моцарелла или сулугуни - примерно 200 г
• Соль, черный перец, сушеный чеснок и паприка - по ½ ч. л.
• Масло - для жарки

Приготовление:

1. Очистите тыкву и картофель, натрите овощи на терке. Если они выделили много сока, слегка отожмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте яйца, сметану, муку, соль, перец, сушеный чеснок и паприку. Перемешайте до однородности.
3. Оцените густоту овощной массы: она должна хорошо держаться на ложке. Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте еще немного муки.
4. Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте смесь небольшими порциями. Жарьте драники на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки и готовности внутри.
5. На горячий драник положите кусочек сыра, сложите пополам и подождите, пока он расплавится. Повторите с остальными порциями.
6. Подавайте блюдо сразу после приготовления со сметаной. Сыр можно добавлять по желанию, но именно он делает драники особенно аппетитными.