UA RU

3 элементарных блюда на обед, которые спасут тебя этим жарким летом

Завтрак с 1+1
©© Фото: GettyImages

Простые рецепты от кулинара Руслана Сеничкина.

Из-за летней жары мы часто теряем аппетит, и перегружать желудок тяжелыми блюдами совсем не хочется. Ведущий «Завтрака с 1+1» Руслан Сеничкин знает, как быть в такой ситуации. Он предложил ну просто элементарные рецепты, которые не отнимут много времени. А ты с удовольствием полакомишься этими блюдами даже в жару.

Холодный суп с кефиром

Этот суп будет очень похожим на окрошку, но с некоторыми нюансами. Это идеальное блюдо на обед в жаркий день: она охладит, насытит и не перегрузит желудок.

Ингредиенты

Кефир – 1 л

Огурец – 2 шт.

Редис – 200 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зубца

Сыр фета – 150 г

Укроп – 30 г

Зеленый лук – 30 г

Грецкий орех – 100 г

Специи – по вкусу

Как приготовить холодный суп с кефиром

1. Нарезаем мелкими кубиками огурцы и лук, а редиску – полукольцами.

2. Добавляем 3 зубца натертого чеснока.

3. Полученную смесь заливаем кефиром и добавляем любимую зелень по вкусу – можно измельченный укроп и зеленый лук. Перемешиваем и оставляем настояться на полчаса.

4. Перед подачей солим и перчим суп по вкусу. Украшаем кубиками льда, сыром фета и измельченным грецким орехом.

Освежающие утерброды

Идеальный перекус на все случаи жизни – это канапки без колбасы и тяжелого сыра, а вместо этого – с легкими и полезными овощами. И что самое приятное – готовятся они элементарно.

Ингредиенты

Тостовый хлеб

Огурец

Редис

Соль, травы и специи – по вкусу

Желтый перец, помидоры черри, зеленый лук – по желанию

Как приготовить летние бутерброды

1. Тонкими слайсами нарезаем редис, огурцы и желтый перец.

2. Ломтики тостового хлеба смазываем сливочным маслом. Подойдут и любые закусочные намазки на твой вкус, плавленый сыр, сливочный сыр и т.д.

3. Сверху выкладываем огурцы и редис.

4. С помощью металлической формы выдавливаем будущие бутерброды. Можно применить круглую, треугольную и любую другую форму, которую тебе подскажет фантазия.

5. Посыпаем солью, травами и специями по вкусу. По желанию украшаем перцем, луком и выкладываем помидоры черри.

Луковый киш

Киш с луком – отличный вариант летнего завтрака, обеда или перекуса. А как удобно взять его на пикник! А все потому, что холодным он понравится тебе ничуть не меньше, чем теплым.

Ингредиенты

Слоеное тесто – 250 г

Лук – 4 шт.

Яйца – 5 шт.

Сливки – 300 мл

Сыр фета – 150 г

Соль, перец – щепотка

Прованские травы – 1 ч. л.

Как приготовить луковый киш

1. Вырезаем кусок слоеного теста по форме, смазываем сливочным маслом и запекаем при температуре 200°.

Чтобы тесто не покрывалось пупырышками, я накрываю его пергаментом и насыпаю туда горох или фасоль, – делится лайфхаком Руслан Сеничкин.

2. Готовим начинку. Обжариваем нарезанный лук до золотистого оттенка.

3. В отдельной миске соединяем яйца, жирные сливки, соль, перец и прованские травы. Тщательно перемешиваем.

4. В тестовую форму выкладываем обжаренный лук. Сверху выкладываем куски сыра фета. Жидкую смесь из яиц и сливок выливаем в тесто.

5. Запекаем киш в духовке 40 минут при температуре 160°.

Читай также:

1. 5 клубничных десертов, которыми надо успеть полакомиться этим летом

2. Готовим за 15 минут! Рецепты кулинарных шедевров от Евгения Клопотенка

3. Вкусные и полезные бутерброды от Руслана Сеничкина

4. Рецепт полезных сырников от Аниты Луценко

5. Пальчики оближешь: 3 блюда, которые перевернут ваше представление про банан

Звездные новости

Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Новости по теме
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю