UA RU

Как выбрать качественную красную икру к новогоднему столу и в чем ее польза (рассказали эксперты)

Завтрак с 1+1

В чем польза икры и как выбрать качественный продукт?

До Нового Года совсем немного! Поэтому самое время поспешить с закупками для нашего новогоднего стола. Какой Новый год без красной икры? Но как выбрать качественную и главное не встретить фальшивку? Разобралась для шоу "Завтрак с 1+1" Кристина Быковец. 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рождественский глинтвейн: как приготовить классический и безалкогольный праздничный напиток дома

Икра очень полезна для нашего здоровья. Как рассказала нутрициолог Оксана Соколова, когда на улице становится зимно, организму особенно нужен белок:

Нам нужна более питательная еда: мясо, рыба и яйца. Именно белок формирует антитела для борьбы с инфекцией. Красная икра состоит более чем на 30% из белка. Такой продукт питателен, легко усваивается и укрепляет иммунитет.

Красная икра богата не только белоком, но и витаминами и является уникальным источником полезных жиров:

Она содержит целый ряд ненасыщенных жирных кислот: Омега 3, 6, 9, витамины А, D, E, C и витамины группы B и минералы: кальций, натрий, цинк, железо, сера и фосфор. Йода в маленькой баночке икры вообще две суточные нормы. Идеальное количество в сутки – 30 г: это одна столовая ложка, или два диванчика.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рождественский кекс штоллен: 3 рецепта традиционной праздничной выпечки

Валентин Безрукий, эксперт по качеству продуктов, утверждает:

Важнейшее отличие настоящей икры от фальшивки — это рыбный запах. Также, если присмотреться, мы увидим небольшие темные ядрышки, темные вкрапления внутри. У фальсифицированной икры таких ядрышек не бывает.

Также обязательно следует читать состав икры, указанный на банке. Валентин отметил:

На банке должен быть указан весь состав, содержащий все добавленные ингредиенты: сама икра, оливковое масло, соль и два консерванта.

Сколько икры в банке тоже должно быть указано — минимум 95%, а в качественной превиальной может быть вообще 99%. Тогда вы будете уверены, что деньги отдали именно за икру.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Имбирное печенье на зимние праздники: 4 рецепта приготовления традиционной праздничной выпечки

Производитель должен написать, из какой рыбы взята икра. Это может быть кета (у нее крупные икринки), горбуша (средние) или форель. Также в маркировке ищите сорт икры: первый или второй. Высшего не существует. Если увидели такую ​​надпись, знайте: это безграмотность тех, кто придумал этикетку, или вас пытаются ввести в заблуждение. Поэтому будьте внимательны и выбирайте икру известных производителей, качество которой проверено вашим собственным опытом потребления!

На сколько подорожали социальные продукты? Смотрите:

Звездные новости

Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Новости по теме
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю